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Le Grolleau du Domaine de Montgilet met à l'honneur ce que nous appelons le Gamay de Loire. Bien qu'il existe aussi du Touraine Gamay, le Grolleau est un cépage du Val de Loire que l'on trouve particulièrement en Touraine et en Anjou qui a un profil équivalent au Gamay : léger et très fruité sur les fruits rouges, avec une note légèrement épicée.
Le Val de Loire a une vraie culture des vins légers et fruités produits également à base de Pineau d'Aunis, de Côt (Malbec) ou de cabernet franc.
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Le vin: Vin rouge fait à base de Vieilles vignes du cépage Grolleau. Vendange manuelle. Macération carbonique en grappe entière (comme dans le Beaujolais). Elevage de 5 mois en cuve béton. Acidité totale sur le 2019 : 2.65 g/l (faible).
Le cépage : Le Grolleau est un cépage du Val de Loire, particulièrement en Touraine et Anjou. Historiquement le Grolleau était beaucoup planté en Val de Loire mais aujourd'hui, il n'est que peu utilisé. Il donne des vins légers, généralement vinifiés en rosé, peu alcooliques aux arômes de fraise/framboise et une note épicée. C'est un peu un Gamay de Loire.
Terroir: Argilo-limoneux sur schistes bleus, massif ardoisier Angers Trélazé
Profil de dégustation du vin: rouge léger et fruité. Bouche légère et fruitée, légèrement épicée. Du Glouglou !
Les accords mets-vin avec un vin rouge léger à base de Grolleau: Charcuterie, Tapas, Terrine de boeuf en gelée, viandes blanches, quiches, tartes salées, feuilletés.
Le producteur: Domaine de Montgilet. Le Domaine de Montgilet a été créé dans les années 1880 apportant toujours plus de soin à la production de ses vins. Les terroirs du domaine sont constitués de trois schistes différents: argile sur schistes bleus, massif ardoisier Angers-Trélazé, limon argileux sur schistes gris et altérites de schistes et Limon argileux sur schistes gréseux et schistes pourpres.
Agriculture: Raisonnée sur 40 ha.
L'appellation: Vin de France, Sans I.G.. Appellation de 2009, anciennement Vin de Table. Les raisins peuvent venir de toute la France. Si le millésime est indiqué sur l’étiquette, 85% des raisins doivent avoir été récoltés pendant l’année considérée, pareil pour les cépages mentionnés. En plus des opérateurs régionaux et nationaux de qualité médiocre ou moyenne, Vin de France est devenu le refuge de grands vins hors normes qui n'ont soit pas reçu l'agrément, soit qui ont voulu sciemment sortir du système des appellations. L'appellation Vin de France n'est pas gérée par l'INAO mais par une association, l'ANIVin. Montgilet produit surtout des vins de l'AOC Anjou qui est une des nombreuses appellations du Val de Loire.
Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin et la dégustation des vins du Val de Loire en alliant théorie et pratique grâce à notre application mobile et nos coffrets de dégustation de vin. Retrouvez notre sélection de Coffrets Vins du Val de Loire.
Composition | 75 cl |
Type de vin | Rouge |
Type de culture | Raisonnée |
Millésime | 2021 |
Garde | 3 à 4 ans |
Famille | Rouge léger et fruité |
Degré alcoolique | 12.5%vol |
Service | 8-10°C |
Qualité du millésime | 3/5 |
Cépage.s | Grolleau |
L'Anjou Blanc 2017 est un vin blanc sec de Montgilet riche et rond, très agréable dès qu'on met le nez dans le verre et encore plus en bouche avec des arômes fruités particulièrement développées pour un Chenin. Un vrai plaisir.
L'Anjou rouge 2018 de Montgilet est un assemblage 40% cabernet franc, 60% cabernet sauvignon, ce qui fait une dominante cabernet sauvignon dans un océan de cabernet franc en Anjou. Nous sommes sur un millésime bien chaud ce qui donne une vin très fruité (fruits rouges) à la bouche très fluide et gouleyante. Un vin très plaisant à partager sans chichi avec...
Le Cabernet d'Anjou est bien une curiosité en France : un rosé doux, c'est à dire avec des Sucres Résiduels (qui ne se sont pas transformé en alcool) pour une bouche tout en douceur, très fruitée et croquante.. Le Domaine de Montgilet géré par les 2 frères Victor et Vincent Lebreton le réussit particulièrement. C'est gourmand et ça accompagne des beaux...