Le vin: Vin rouge fait à base de 80% Syrah, 20% Grenache Noir. Vendange mécanique. Vinification de 20 jours pour le grenache et de 32 jours (longue) pour la Syrah. Elevage 12 mois en fûts de chêne de 500 L (non neufs).

Profil de dégustation du vin: rouge rond et riche. Robe grenat foncé. Nez sur des arômes de fruits noirs (confiture de cassis). Bouche pleine sur la prune, la réglisse et des notes de torréfaction et de chocolat du fût. Belle persistance aromatique. La finale est gourmande.

Les accords mets-vin: Cheeseburger avec bacon, Agneau, Steak frite, Pizza

Le producteur: Vignoble Chabrier. Ancien domaine coopérant qui est de venu une cave particulière en 1998. A beaucoup contribué à la création de l'AOC Duché d'Uzès.

Agriculture: Conventionnelle sur 60 ha.

L'appellation: Duché d'Uzès, AOC. VDP de 1992, puis IGP en 2009 et enfin AOC en 2012 produit dans le Piémont Cévenol, autour d'Uzès et de Nîmes, tout à côté de Pont-du-Gard, bordée à l’est par la vallée du Rhône. Une quarantaine de vignerons et une dizaine de caves coopératives (dont les Collines du Bourdic, la plus grande). Le blanc est en général le plus intéressant..