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Vignoble Chabrier - Duché d'Uzès - Duché d'Uzès blanc 2021
Vignoble Chabrier - Duché d'Uzès - Duché d'Uzès blanc 2021
La cuvée Duché d'Uzès du domaine Chabrier est un vin expressif de Viognier avec une belle fraîcheur qui lui vient des 2 autres cépages.
La cuvée Duché d'Uzès 2021 - IGP Duché d'Uzès - vin blanc sudiste frais et aromatique
Le vin: Vin blanc sec à base d'un assemblage de 3 cépages : 60% Viognier, 30% Grenache Blanc, 10% Marsanne. Pressurage direct. Fermentation des jus des 3 cépages ensemble pendant
20 jours. Élevage en cuve inox thermorégulée 6 mois, sur lies fines. Légère filtration, pas de collage.Profil de dégustation du vin: blanc sec riche et rond. Robe jaune vert. Nez pêche, abricot, tilleul. Bouche vive, riche et fruitée (abricot mûr, yogourt à la pêche). Finale sur la fraîcheur.
Les accords mets-vin avec un Duché d'Uzes blanc: Aïoli, Tapenade d'olives, Gambas à la diable, Truffes, Asperges, Magret de canard aux abricots, Accras de morue, Tortilla, Brandade de morue, Risotto aux coquilles Saint-Jacques, Apéritif dinatoire, Risotto au Chorizo
Le producteur : Vignoble Chabrier. Ancien domaine coopérant qui est de venu une cave particulière en 1998. A beaucoup contribué à la création de l'AOC Duché d'Uzès.
Agriculture : Conventionnelle sur 60 ha.
L'appellation : Duché d'Uzès, AOC. VDP de 1992, puis IGP en 2009 et enfin AOC en 2012 produit dans le Piémont Cévenol, autour d'Uzès et de Nîmes, tout à côté de Pont-du-Gard, bordée à l’est par la vallée du Rhône. Une quarantaine de vignerons et une dizaine de caves coopératives (dont les Collines du Bourdic, la plus grande). Le blanc est en général le plus intéressant.
Le producteur
Vignoble Chabrier Le Vignoble Chabrier est un domaine important sur le Duché d'Uzès. Ce domaine familial fait de belles cuvA beaucoup contribué à la création de l'AOC Duché d'Uzès. Une bonne maîtrise de l'élevage en barrique permet de faire de belles cuvées en blanc et en rouge.
Vignoble Chabrier - Coteaux du Pont du Gard blanc 2021
La cuvée Coteaux du Pont du Gard du domaine Chabrier est un vin très aromatique grâce à son assemblage original de Sauvignon et de Muscat. Le vin blanc du Pont du Rard a une belle fraîcheur qui fonctionne dès l'apéro et sur les fruits de mer.
7,20 €Vignoble Chabrier - Duché d'Uzès - La Garrigue d’Aureillac 2020
La Garrigue d’Aureillac est un super vin d'apéritif ou de repas, riche et aromatique, avec une très bonne expression de Viognier. Ouvrir quand même 30 minutes avant pour qu'il s'exprime au mieux ! Ce vin blanc sec est produit par le Vignoble Chabrier qui a beaucoup contribué à la création de l'AOC Duché d'Uzès.
12,20 €Vignoble Chabrier - Duché d'Uzès - La Garrigue d’Aureillac rouge 2020
La Garrigue d'Aureillac rouge est un vin du Rhône Méridional sur une Appellation, Duché d'Uzès, peu connue, très au Sud, près de Nîmes et du Pont du Gard. Il ressemble à un bon Côtes du Rhône plein de soleil. A découvrir ! Le Vignoble Chabrier a beaucoup contribué à la naissance de l'IGP Duché d'Uzès justement.
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