Le domaine Maverick est un des plus renommés d'Australie. Grâce à un ensemble de Vieilles vignes de Syrah, il produit des vins aux rendements limités dans la Barossa Valley, près d'Adelaide. Le Breechens Shiraz et riche et gourmand, d'une belle complexité.
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Ce vin est présent dans le Coffret Battle Syrah-Shiraz .
Le vin: Région de Barossa Valley près d'Adelaïde en Australie. Vin rouge à base de Syrah, enfin de Shiraz, nom donné en Australie à ce cépage. Vinifié en cuve ouverte. Elevage en partie en cuves inox, en partie en fûts de chêne français.
Terroir: Vignes de la vallée fraîche Eden Valley et des parcelles de Vine Vale dans la Barossa Valley.
Profil de dégustation du vin: rouge rond et riche. Robe foncée aux reflets violacés. Au nez: animal, réglisse, fruits noirs compotés/macérés, tabac. Bouche gourmande sur les fruits noirs et bien équilibrée entre la richesse alcoolique et un peu de fraîcheur.
Le producteur: Maverick. Les propriétaires ont racheté toutes les vieilles vignes et ont récupéré plusieurs vignes centenaires (riesling, Sémillon, Shiraz). C'est maintenant un des meilleurs domaines d'Australie. 4 terroirs différents du Sud Okanagan. Peu interventionniste au chai.
Agriculture: Bio et Biodynamie sur 60 ha.
L'appellation: Barossa Valley. La vallée de Barossa, situé à 60km N-E d'Adelaide, longue de 30km, est une région importe de production de vin d'Australie. C'est aussi une des plus anciennes vignes du pays, implantée par les Prussiens. Le Shiraz (Syrah) y a pris ses lettres de Noblesse. La zone de Barossa jouxte l'Eden Valley.
Composition | 75 cl |
Type de vin | Rouge |
Type de culture | Bio et biodynamie |
Millésime | 2016 |
Garde | 15 à 20 ans |
Famille | Rouge rond et riche |
Degré alcoolique | 14.5%vol |
Service | 15-16°C |
Cépage.s | Syrah |
À consommer avec modération
Du lundi 14h au samedi 19h