La Cuvée L Blanc de Laurent Combier - AOC Crozes Hermitage - vin blanc riche

Le vin: vin blanbc sec à base de Marsanne. Aussi appelée la "Cuvée L" en blanc. Jeunes vignes. Vendange manuelle avec tri sélectif. Pressurage pneumatique, fermentation en cuve, élevage de 8 mois en cuve.

Terroir: 2 zones au Sud et au Nord de l'Appellation Crozes-Hermitage. Plateau argilo-calcaire avec galets roulés au Sud, coteaux de loess au Nord

Profil de dégustation du vin: blanc sec riche et rond. Robe jaune d'or. Nez assez expressif sur les fleurs (acacia), les agrumes et l'abricot. Bouche ronde, assez ample, sur les fruits blancs et le miel, avec un bon équilibre entre moelleux et fraîcheur.

Les accords mets-vin : Petite friture, Poissons frits, Feuilleté de blanc de turbot, Soufflé de sole sauce nantua, Tartiflette, Coquille de poisson, Cassolette de Saint Jacques, Poissons au four, Pommes de terre au four, Porc à la moutarde, Ficelle picarde, Risotto au Chorizo, Porc au lait de coco

Le producteur: Domaine Combier. Parmi les plus grands vignerons de Crozes-Hermitage et de la vallée du Rhône. Petits rendements et qualité. Les prix grimpent.

Agriculture: Bio-dynamisme sur 20 ha.

L'appellation : Crozes-Hermitage, AOC. Cette AOC fait beaucoup de vins communs en rouge et un peu en blanc. Certains domaines sortent toutefois largement du lot, comme le Domaine Combier !