Le vin: Blanc sec à base de 80% sauvignon blanc, 20% chardonnay. Vignes d'un domaine voisin, certifié HVE (raisonnée) vinifié simplement par Philippe Loquineau en cuve inox. Elevage en cuve inox.. / Type: Blanc sec

Terroir: terrasses de la Loire

Profil de dégustation du vin: blanc sec fruité et souple. Nez aromatique sur des arômes végétaux (buis) du sauvignon. En bouche, souple, on retrouve cette aromatique plus des agrumes. Le Chardonnay donne une légère rondeur, équilibrant l'acidité.

Les accords mets-vin: Brochet, Saumon fumé, Sole aux amandes, Sainte-Maure, Selles-sur-Cher, Cabillaud, Quenelle de brochet au beurre blanc, Gratin de chou fleur, Oeufs pochés au saumon, Radis, Salade César

Le producteur: Philippe Loquineau. Domaine de la Plante d'Or. Philippe Loquineau est en reconversion Bio. Rendements modérés de de 25 à 50 hl/ha suivant la densité de plantation. Encépagement: Romorantin 2.75 ha, 1, Sauvignon et Chardonnay 4.35 ha, Pinot Noir 0.70 ha..

Agriculture: Raisonnée sur 8 ha.

L'appellation: Cheverny, AOC. VDQS depuis 1973 autour de Blois (rive gauche de la Loire) devenu AOC en 1993 avec Cour-Cheverny. Au XVIIIème, ces vins approvisionnaient Paris.