La cuvée Pet nat du Domaine Chasselay, une bulle insolite à base de Gamay

Le vin:  Pétillant Naturel (pas de 2ème fermentation) à base du cépage Noir Gamay. C'est donc un blanc de noir !

Profil du vin: effervescent. Une bulle légère à partager entre amis.

Le producteur: Domaine Chasselay. Domaine familial depuis de nombreuses générations. Producteur + achat de raisons en Chénas, Morgon, Côte de Brouilly.

Agriculture: Biologique sur 13 ha.

L'appellation: Vin de France, Sans I.G. Appellation de 2009, anciennement Vin de Table. Les raisins peuvent venir de toute la France. Si le millésime est indiqué sur l’étiquette, 85% des raisins doivent avoir été récoltés pendant l’année considérée, pareil pour les cépages mentionnés. En plus des opérateurs régionaux et nationaux de qualité médiocre ou moyenne, Vin de France est devenu le refuge de grands vins hors normes qui n'ont soit pas reçu l'agrément, soit qui ont voulu sciemment sortir du système des appellations. Pas géré par l'INAO mais par une association, l'ANIVin.