La Cuvée La Nomade 2018 - Vin de France (bordelais) - Vin Rouge

Le vin : vin rouge léger fait à base de Pineau d'Aunis. Le Pineau d'Aunis est un cépage local à la Touraine que l'on retrouve surtout sur les Coteaux du Vendômois. David Barrault a décidé de rendre nomade ce cépage en le plantant sur ses terres bordelaises. Vinification naturelle. Élevage 16 mois en jarres de terre cuite.

Terroir : Haut de coteaux argilo-calcaires, surplombant la Garonne de 80 m. Principalement exposé Sud.

Profil du vin: rouge léger et fruité. Nez et bouche gourmands. Arômes de fruits rouges (framboise) et d'épices (poivre, caractéristique du cépage Pineau d'Aunis). La bouche est fraîche et légère !

Les accords mets-vin: Barbecue, Charcuterie, Tapas, Gigot d'agneau, Magrets de canard, Cailles farcies, Gigot de 7 heures, Terrine de boeuf en gelée, Magret de canard aux mirabelles ou aux figues

Le producteur: Château Tire Pé. Pour un non natif du Bordelais, venir s'installer dans l'Entre-deux-mers en faisant le choix du bio (depuis 2008) et du naturel, c'est attaquer le mal à la racine diraient certains ;-). Belles parcelles juchées sur un promontoire argilo-calcaire.

Agriculture: Biologique sur 14 ha.

L'appellation: Vin de France, Sans I.G. Appellation de 2009, anciennement Vin de Table. Les raisins peuvent venir de toute la France. Si le millésime est indiqué sur l’étiquette, 85% des raisins doivent avoir été récoltés pendant l’année considérée, pareil pour les cépages mentionnés. En plus des opérateurs régionaux et nationaux de qualité médiocre ou moyenne, Vin de France est devenu le refuge de grands vins hors normes qui n'ont soit pas reçu l'agrément, soit qui ont voulu sciemment sortir du système des appellations. Pas géré par l'INAO mais par une association, l'ANIVin.