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Domaine de l'Edre - Carrément Mourv'Edre 2020
Domaine de l'Edre - Carrément Mourv'Edre 2020
Le Mourvèdre n'est pas aussi connu que la Syrah, mais il a un profil assez similaire en plus poivré, vieux on peut même le confondre avec du Cabernet-sauvignon. La cuvée Carrément MourvEdre est, vous l'avez compris, un 100% Mourvèdre. Ce vin est bien charpenté, chaleureux, sur des arômes de fruits noirs.
C'est une IGP Côtes Catalanes qui est de plus en plus utilisée par des vignerons de talent du Roussillon.
Le Domaine de l'Edre a été créé par 2 passionnés en 2002 qui n'ont comme voisin rien de moins que Hervé Bizeul du fameux Clos des Fées.
La cuvée Carrément Mourv'Edre 2020 du Domaine de l'Edre - vin mono-cépage du Roussillon
Profil du vin: Robe grenat soutenu. Nez expressif sur les fruits noirs (cerise noire et mûre). Bouche sur les mêmes arômes plus du poivré, typique du Mourvèdre et une certaine fraîcheur qui dynamise le tout. Une belle structure, du volume en bouche. Reste en bouche (longueur).
Les accords mets-vins : Barbecue ribs, brochettes de porc, keftas, lapin aux olives noires.
Le vin: Vendange manuelle, égrappée et non foulée. Fermentation 25 jours avec remontage et pigeage quotidien. Pas de levurage. Elevage d'un an en cuve inox.
Producteur : Domaine de 2002 créé par 2 amis passionnés de vins. Voisin du fameux Clos des Fées. Agriculture raisonnée.
L'appellation : Côtes Catalanes, VDP de 2002, puis IGP en 2009, produit dans le département des Pyrénées-Orientales, à l’exception des quatre communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère constituant la zone de production de l'IGP Côte Vermeille. Entre 1981 et 2002, d'autres appellations étaient utilisées: vins de pays catalan, vins de pays des coteaux de Fenouillèdes et vins de pays des vals d’Agly. La mention géographique Pyrénées-Orientales peut être ajoutée. 150 000 hl produits.
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