Tardieu - Laurent - Côtes du Rhône-Villages - Les Becs Fins rouge 2016

Le vin: Issu du fameux sol de galets roulés qui réchauffent la vigne la nuit et reflètent le soleil la nuit. Ce  vin est un assemblage classique du Rhône: Syrah 60%, Grenache 40%. Le Grenache vient de Vieilles vignes (rendements faibles, qualité élevée). Elevage 10 mois en cuve béton. Ni filtration, ni collage.

Profil de dégustation du vin: Robe pourpre profond et nette. Arômes de fruits noirs (cassis et mûre). Attaque plutôt sur la tension avec une belle concentration en matière par rapport à l'appellation : structurée. On retrouve en bouche les arômes du nez. Les tanins sont tendres et fins. La tension reste, ce n'est pas un vin marqué par le gras ou la chaleur. La finale, de longueur moyenne, est sur le graphite et le thé noir.

Les accords mets-vin: Saucisson, Spaghetti à la Bolognaise, Osso bucco, Sauté de veau à la provençale, Brochettes de coeurs de canard, Daube de mouton, Haricot de mouton, Goulash, Cassoulet, Carré d'agneau, Gigot d'agneau de lait, Carbonade flamande, Fajitas de boeuf, Daube provençale, Mafé, Keftas, Cochon grillé, Ragoût de mouton, Magret de canard aux mirabelles ou aux figues

Le producteur du vin: Tardieu - Laurent. Négociant. Très doué pour les Vieilles Vignes. Moderniste pour le Bois (c'est-à-dire).

Type d'Agriculture: Négociant.

L'appellation: Côtes du Rhône-Villages, AOC. AOC depuis 1966. Vinification en rouge (96%), rosé et blanc (3%) avec possibilité d'y ajouter: Massif d'Uchaux, Plan de Dieu, Puyméras, Roaix, Rochegude, Rousset Les Vignes, Sablet, Saint Gervais, Saint Maurice, Saint Pantaléon Les Vignes, Séguret, Valréas, Visan. Ils sont dans la zone méridionale du Rhône, essentiellement autour d'Orange. Les villages de Vinsobres (depuis 2006), de Rasteau (depuis 2010) et de Cairanne (depuis 2016) ont leur propre AOC. Rendement moyen 39 hl/ha..