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Brumont - Madiran - Torus 2016
Torus est un vin rouge de Madiran au style moderne, loin des vins très tanniques de l'appellation. Les tanins du cépage tannat... sont là, évidemment, mais avec beaucoup de fruit et de rondeur: c'est structuré mais bien gourmand ! Bravo à la Maison Brumont (Alain Brumont) qui démontre encore ses talents de vinification !
13 Unités en stock
Dernières unités ! Retrouvez ce vin dans nos coffrets dégustation Tanins et Sud-Ouest.
La cuvée Brumont - Madiran - Torus 2016
Le vin: 60% Tannat, 5% de Cabernet Franc, 15% de Cabernet Sauvignon. Jeunes vignes. Vendange mécanique. Macération pré-fermentaire à froid. Cuvaison traditionnelle de 20 jours. Elevage 12 mois en cuves sur lies fines.
Terroir: Galets roulés sur sol argilo calcaire.
Profil de dégustation du vin: rouge rond et riche. Style moderne, loin des vins très tanniques de l'appellation. Nez sur le fruit noir (cassis) et l'élevage. Bouche charnue, ronde, fruitée (cassis, mûre). Tanins présents.
Les accords mets-vin avec un Madiran: Feuilleté au roquefort, Foie gras poêlé, Ragoût d'agneau, Navarin, Estouffade de boeuf, Magrets de canard, Magrets de canard au poivre vert, Bécasse, Rissole de perdreaux aux artichauts, Rôti de biche ou de cerf, Filet mignon de porc aux pruneaux, Cassoulet, Confit, Confit d'oie aux pommes rissolées, Morbier, Ossau-Iraty, Oeufs brouillés aux truffes, Parmentier de Confit de canard, Daube de sanglier, Confit de canard, Chevreuil en sauce ou rôti, Chevreuil sauce au poivre, Boeuf, Souris d'agneau, Garbure, Poulet farci, Axoa veau, Magret de canard en croûte.
Le producteur: Fleuron de l'appellation Madiran avec Château Bouscassé et Château Montus, Alain Brumont est le principal acteur de la relance de l'appellation et continue à en porter haut le flambeau. Il est parmi les plus grands vinificateurs Français. Possède aussi Château Montus, La Roche Brumont, Château Segondine.
Agriculture: Raisonnée. 70 ha.
L'appellation: Madiran. AOC depuis 1948 (décret abrogé et remplacé par celui de 1997) située au sud-est de Mont-de-Marsan, orientée plein sud, face aux Pyrénées, à l'intérieur de communes des départements du Gers, des Pyrénées atlantiques et des Hautes Pyrénées. Ces communes produisent également l'appellation Pacherenc du Vic Bilh. Le Madiran n'est commercialisé qu'après 12 mois minimum de vieillissement. L'Appellation Madiran fait partie de la grande famille des Vins du Sud-Ouest tels que Cahors, Jurançon, Fronton, Béarn, Iroulégy, Gaillac, ...
Nos Coffrets Vins du Sud-Ouest
Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin et la dégustation en alliant théorie et pratique grâce à notre application mobile et nos coffrets de dégustation de vin. Retrouvez notre sélection de Coffrets Vins du Sud-Ouest
Le producteur
Alain Brumont Alain Brumont est le principal acteur de la relance de l'appellatio Madiran et une des figures de proue du Sud-Ouest dont il continue à en porter haut le flambeau. Il est parmi les plus grands vinificateurs Français. Ses Château Bouscassé et Château Montus sont parmi les plus grands vins rouges du Sud-Ouest.
Berthenet - Bourgogne - Bourgogne Pinot noir 2018
Sincèrement, en AOC Bourgogne, il y a beaucoup de vins autour de 12-15€ qui n'ont pas le volume en bouche de ce vin. Berthenet est très connu pour les blancs (Elu Vigneron de l'année en 2021 pour la Bourgogne avec son 1er Cru Montagny Les Perrières), mais il se débrouille vraiment très bien aussi sur le rouge!
12,25 €
Brumont - Pacherenc du Vic Bilh - Larmes Célestes 2016
Les Larmes Celestes est la première cuvée de Pacherenc du Vic Bilh doux (moelleux ou liquoreux) du fameux Alain Brumont (Château Montus et Bouscassé). Les vignobles Brumont vinifient en tout 4 cuvées de Pacherenc doux, chacune avec une identité propre, c'est dire si faire du vin blanc doux est une passion pour Alain Brumont qui est une vraie locomotive...
10,90 €
Brumont - Pacherenc du Vic Bilh - Le Petit Gaston blanc 2016
Connaissez-vous le Pacherenc-du Vic Bilh ? Peut-être en doux, mais en sec ? Bien que nous soyons dans le Sud, ce vin a beaucoup de fraîcheur, c'est une alternative à de nombreux vins blancs de Loire, avec en plus un peu de rondeur, pour aller sur le fromage ou sur un Thon à la Bascaise. Son cépage principal est le Petit Courbu qui est, au niveua du goût,...
7,90 €