Patrice Colin - Coteaux du Vendômois - Gris 2019

Le vin: C'est un vin Gris, un rosé de pressée fait sur un cépage noir à pulpe blanc, ici... le Pineau d'Aunis. Ce sont des jeunes vignes. Pressurage direct.

Terroir: Sol d'argiles à silex. Rendement: 48 hl/ha.

Profil du vin: rosé fruité. Epicé et élégant. Bel équilibre en bouche : finesse, fruit délicat, finale légèrement poivrée (typique du Pineau d’Aunis).

Les accords mets-vin: Barbecue Ribs, / Le producteur: Patrice Colin. Domaine de la Gaudetterie. Peut-être le meilleur vigneron du Pineau d'Aunis, propre à l'AOC Coteaux du Vendômois (Sans Patrice Colin il n’y aurait pratiquement plus de Pineau d’Aunis, un des plus anciens cépages de France). A notamment de très vieilles vignes d’Aunis (1890) et de Chenin (80 ans)..

Agriculture: Biologique sur 25 ha.

L'appellation: Coteaux du Vendômois, AOC. VDQS de 1968, AOC depuis 2001 pour une trentaine de communes autour de Vendôme (Nord de Blois), à côté de Coteaux du Loir et de Jasnières. Le rosé, est assez intéressant puisqu'il provient d'un cépage presque abandonné: le Chenin noir, aussi appelé le pineau d'Aunis..