Domaine Guiberteau - Saumur - Les Arboises 2015

Profil du vin: rouge structuré et élégant. Nez sur les fruits rouges (fraise, framboise). Bouche sur les mêmes fruits, aux tanins fins, plus sur la fraîcheur que sur la puissante.

Les accords mets-vin: Lapin aux girolles, Steak tartare, Boeuf, Pâté de Pâques, Carpaccio de boeuf,

Le producteur: Domaine Guiberteau. 6 ha de Cabernet Franc et 8,5 ha de Chenin. En Bio depuis 2003. Vins naturels. Romain Guiberteau est à la pointe de l'appellation Saumur.

Agriculture: Bio-dynamisme sur 15 ha.

L'appellation: Saumur. AOC rouge, rosé, blanc de 1957 modifiée en 1997 et abrogée par celui de 2002. La région produit aussi l'appellation Saumur mousseux (traité à part).