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LES BOX À DÉGUSTER ET PARTAGER LE TEMPS D'UNE SOIRÉE
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Le Tendre du domaine de Montgilet est un vin blanc demi-sec, avec un peu de sucres résiduels du raisin et une belle fraicheur issue des schistes pour un superbe équilibre. Convient dès l'apéritif et pour des plats légèrement épicés.
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Le vin: Demi-sec. Assemblage de jeunes vignes. 70% Chardonnay, et 30% Chenin. Vendange mécanique, triée. Pressurage lent. Vinification naturelle (sans levurage) non terminée, laissant des sucres résiduels. Elevage en cuves ciment.
Le Terroir : Argilo-limoneux sur schistes bleus, massif ardoisier d’Angers Trélazé
Profil de dégustation du vin: vin blanc sec tendre , presque demi-sec avec ses sucres résiduels. Arômes d’agrumes sur les fruits frais et croquants.
Accords Mets & Vins avec un vin blanc tendre : Apéritif, mezze, samoussas, curry léger, meringues.
Le producteur: Domaine de Montgilet. Le Domaine de Montgilet a été créé dans les années 1880 apportant toujours plus de soin à la production de ses vins. Les terroirs du domaine sont constitués de trois schistes différents: argile sur schistes bleus, massif ardoisier Angers-Trélazé, limon argileux sur schistes gris et altérites de schistes et Limon argileux sur schistes gréseux et schistes pourpres.
Agriculture: Raisonnée sur 40 ha.
L'appellation: Vin de France, Sans I.G.. Appellation de 2009, anciennement Vin de Table. Les raisins peuvent venir de toute la France. Si le millésime est indiqué sur l’étiquette, 85% des raisins doivent avoir été récoltés pendant l’année considérée, pareil pour les cépages mentionnés. En plus des opérateurs régionaux et nationaux de qualité médiocre ou moyenne, Vin de France est devenu le refuge de grands vins hors normes qui n'ont soit pas reçu l'agrément, soit qui ont voulu sciemment sortir du système des appellations.
Composition | 75 cl |
Type de vin | Blanc demi-sec |
Type de culture | Raisonnée |
Millésime | 2020 |
Garde | 10 à 15 ans |
Famille | vin blanc demi-sec |
Degré alcoolique | 11.0%vol |
Cépage.s | Chardonnay |
L'Anjou Blanc 2017 est un vin blanc sec de Montgilet riche et rond, très agréable dès qu'on met le nez dans le verre et encore plus en bouche avec des arômes fruités particulièrement développées pour un Chenin. Un vrai plaisir.
Avez-vous déjà essayé un Gamay d'Anjou, produit sur un terroir de schistes ? Comme dans le Beaujolais, il est produit en macération carbonique et existe en version Primeur. Le Domaine de Montgilet en fait une version légère et très fruitée. Un beau vin de soif !
L'Anjou rouge 2018 de Montgilet est un assemblage 40% cabernet franc, 60% cabernet sauvignon, ce qui fait une dominante cabernet sauvignon dans un océan de cabernet franc en Anjou. Nous sommes sur un millésime bien chaud ce qui donne une vin très fruité (fruits rouges) à la bouche très fluide et gouleyante. Un vin très plaisant à partager sans chichi avec...