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LES BOX À DÉGUSTER ET PARTAGER LE TEMPS D'UNE SOIRÉE
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Le Rosé de Saigné du domaine Charles Pain simple, fruité et généreux. Ce vin de l'AOC Chinon est à partager en Barbecue, ou lors de réunions avec des amis ou en famille sans complication. Ce Chinon rosé est en effet très (trop ?) facile à boire, sur le fruit, généreux.
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Le vin: Rosé à base de Cabernet franc. Obtenu par saignée (=méthode comme un Rouge mais en plus court) après quelques heures de macération à froid.
Profil de dégustation du vin: Robe rose aux reflets saumonés. Aromatique au nez (fruits blancs, épices et des notes fraîches comme l'anis et le menthol). En bouche, sec, fruité avec de la rondeur. Assez long
Les accords mets-vin avec un Chinon rosé: Rillettes, Grillades, Apéritif, Buffet froid
Le producteur: Domaine Charles Pain. Domaine familial dont le vignoble s'étend sur 10 km de long entre plaine et coteau de la Loire..
Agriculture: Raisonnée sur 50 ha, certifié Terra Vitis, en cours de conversion au Bio.
L'appellation: Chinon. AOC rouge, rosé, blanc depuis 1937, au sud de Bourgueil, sur la Vienne. Les blancs ne sont presque pas produits, les rosés sont confidentiels. Pantagruel (Rabelais) disait "Je sais où est Chinon et la cave paincte aussi, j'y ai bu maincts verres de vin bon et frais.". les meilleurs sont dans le triangle Chinon, Ligré, La Roche-Clairmault. Les vins de plaine alluviale (sables et graviers) sont souples et légers et se gardent 2 à 4 ans tandis que les vins de Coteaux sont beaucoup plus riches et structurés et se gardent plus de 10 ans. Chinon fait partie de la grande famille des vins rouges du Val de Loire.
Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin et la dégustation des vins du Val de Loire en alliant théorie et pratique grâce à notre application mobile et nos coffrets de dégustation de vin. Retrouvez notre sélection de Coffrets Vins du Val de Loire.
Composition | 75 cl |
Type de vin | Rosé |
Type de culture | Raisonnée |
Millésime | 2021 |
Garde | 3 à 4 ans |
Famille | rosé fruité |
Service | 10-12°C |
Qualité du millésime | 4/5 |
Cépage.s | Cabernet Franc |
La cuvée du Domaine de Charles Pain est une très belle entrée en matière, nous sommes sur un très bon 'Chichi', un Chinon souple, léger et fruité qui accompagne nombre de charcuteries et de plats sympas à partager entre amis ou en famille.
La cuvée du Domaine de Charles Pain est une très belle entrée en matière, nous sommes sur un très bon 'Chichi', un Chinon souple, léger et fruité qui accompagne nombre de charcuteries et de plats sympas à partager entre amis ou en famille.
La Cuvée Prestige de Charles Pain est un Chinon rouge à l'excellent rapport Qualité/Prix: c'est un Chinon de Coteaux où le travail manuel à la vigne et l'élevage esous bois pour affiner les tanins donnent généralement des prix plus élevés. Le millésime 2019 est un millésime très chaud.