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agrandir Château Grillet - Château-Grillet - Château Grillet 2015
Si Vous cherchez 'Château Grillet', vous savez sûrement que c'est à la fois le nom de l'appellation, le nom du producteur et le nom du vin... tout ça sur 3,3 ha ! Château Grillet est la quintessence du Viognier. Ce vin est très difficile à trouver et nous sommes très fiers de pouvoir vous le proposer! D'habitude le cépage Viognier perd son aromatique après 4-5 ans, mais pour Château Grillet, il n'en est rien, c'est le seul vin de garde à base de Viognier, il se bonifie avec l'âge !
Le vin: 100% Viognier. Nom du vin = Nom du domaine = Nom de l'appellation !.
Type: Blanc sec / Vin naturel: Non / Rendement: 37-41 hl/ha.
Profil de dégustation du vin: arômes, miellés et fruités (pêche et abricot), mêlant acidité subtile et onctuosité…
Les accords mets-vins: Foie gras, Poissons pochés sauces crème/beurre blanc, Caviar, Pâtes aux poissons, Rigotte, Bisque de crevettes, Poulet aux langoustines
Le producteur: Château Grillet. Célèbre domaine qui existe depuis les Romains. Il porte le même nom que l'appellation. Racheté par François Pinault en mars 2011. 9% export.
Agriculture: Raisonnée sur 3 ha.
L'appellation: Château-Grillet, AOC. AOC depuis 1936 produit sur les communes de Saint-Michel-sur-Rhône et Vérin, au Sud de Condrieu. Production très restreinte (seulement 3,3 ha, un seul producteur !) mais sûrement le meilleur blanc de la région. Le sol granitique spécifique est un élément clé..