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Pierre Trichet - Champagne Premier Cru - L'Authentique Brut Premier Cru
Pierre Trichet - Champagne Premier Cru - L'Authentique Brut Premier Cru
'Trichet n'est pas Jouer'... L'Authentique Brut Premier Cru est un Champagne d'Artisan, de Pierre Trichet, un Champagne de réserve (assemblage de plusieurs millésimes), agréable et bien fait, à la bulle fine, à dominante de cépages noirs. Attention, il pourrait devenir votre compagnon pour de nombreux apéritifs !
Champagne Pierre Trichet, anciennement Champagne Trichier-Didier est un récoltant-manipulant qui travaille avec soin en agriculture raisonnée. Pour cette cuvée avec la mention 'Premier Cru' car l'ensemble de 17 parcelles utilisées sont soit en zone Premier Cru, soit en zone Grand Cru (ces mentions sont des mentions historiques de l'AOC Champagne).
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La cuvée Authentique de Trichet - AOC Champagne - champagne brut
Le vin : 53% Pinot meunier, 25% Pinot noir, 22% Chardonnay. Assemblage de vins de réserve. Vieillissement 2 à 3 années. Dégorgement 6 mois minimum avant la commercialisation. Dosage : 7,8 g/l. Degré alcoolique: 12.0%vol
Type : Champagne
Terroir : 17 Parcelles en 1er cru et en Grand Cru (Argilo-calcaire)
Profil du vin : effervescent. Robe jaune à reflets ambrés . Nez sur les fruits jaunes et agrumes. L’effervescence est dynamique et la mousse est généreuse. Brut mais fruité (fruits blancs) et un peu mentholé. Bon équilibre, plutôt rond.
Les accords mets-vin : Apéritif avec toasts. Oeufs au caviar
Le producteur : Pierre Trichet. Anciennement Champagne Trichet-Didier. L'ensemble des vignes et donc des 8 cuvées sont en Premier Cru. Pierre Trichet innove en introduisant du Pinot blanc. Ses Champagnes ont tous une bonne expression aromatique fruitée au nez et en bouche, plus que de la minéralité.
Agriculture : Raisonnée
L'appellation : Champagne Premier Cru, AOC. Premier Cru est maintenant une notion historique de l'AOC Champagne car cette mention était réglementée de 1936 à 1989. Aujourd'hui les producteurs qui avaient cette mention l'utilisent encore car elle donne un certain prestige. Seules 44 communes y avaient droit (13%), parmi lesquelles Jouy-lès-Reims, Villle-Dommange, Rilly-la-Montagne. Seuls les propriétaires ayant la totalité de leurs terres dans ces communes peuvent l'indiquer sur leurs bouteilles. L'AOC Champagne fait bien sûr partie de la région Champagne.
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Le producteur
Champagne Pierre Trichet Anciennement Champagne Trichet-Didier. L'ensemble des vignes et donc des 8 cuvées sont en Premier Cru. Pierre Trichet innove en introduisant du Pinot blanc. Ses Champagnes ont tous une bonne expression aromatique fruitée au nez et en bouche, plus que de la minéralité.
Pierre Trichet - Champagne - L'Authentique Rosé
Le Champagne Rosé l'Authentique de Pierre Trichet est un bon Champagne rosé qui peut accompagner tout un repas car il a une bonne combinaison de vinosité et de fruits. Il est produit à majorité avec des raisins noirs (77%) sur des parcelles qui sont le l'ancien classement Premier Cru.
26,50 €