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Hérivault - Vouvray - Herivault vouvray brut

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Nouveau produit

Ce vin à des bulles légères. C'est un vin effervescent élaboré en méthode traditionnelle très peu dosé, il a une belle fraîcheur en bouche et des bulles fines persistantantes : c'est un Brut très sympa pour l'apéritif à un prix très doux.

8,50 € TTC

21 Articles

  • Type: Blanc mousseux

    Profil du vin: effervescent. Jaune clair brillant , aux reflets légèrement argentés. Fines bulles persistantes. Nez brioché et expressif avec des arômes de fruits murs et de la minéralité.  Belle fraîcheur en bouche. 

    Les accords: Tarte aux fraises, Crêpes, apéritif

    Le producteur: Hérivault. C'est la partie négoce du Domaine d'Orfeuilles, domaine familial depuis plusieurs générations. En bio depuis 2011. 45% Export.

    Agriculture: Biologique sur 21 ha.

    L'appellation: Vouvray, AOC. Attention! cette AOC de 1936 peut lutter avec des champagnes dans sa version effervescente ! %22Un vin de Taffetas disait Rabelais et l'on en faisait bien avant lui. La zone s'étend sur 8 communes à l'Est de Tours: Vouvray, Chançay, Noizay, Parçay-Meslay, Reugny, Rochecorbon, Sainte-Radegonde, Vernou. Le vieillissement se fait dans des caves de tuffeau. Les Moelleux peuvent tenir 50 ans, le Sec 25 ans, tandis que mousseux et pétillant: 5 à 10 ans. Les demi-secs sont très intéressants car avec peu d'équivalent. Les effervescents se bonifient avec l'âge. Le vin tranquille a besoin de plusieurs années. 

  • Composition 75 cl.
    Type de vin Efferverscent
    Famille effervescent
    Type de culture Biologique
    Service 7-10°C
    Garde 5 à 6 ans
    Rendement 56 hl/ha

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