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agrandir Patrice Colin - Coteaux du Vendômois - Pente des Coutis 2018
Patrice Colin est la figure phare des Coteaux du Vendômois et du département 41 qui nemanque pas de talents.
Sa cuvée Pente des Coutis est un Chenin sec mais tendre (avec une légère sucrosité) avec des notes de miel et de fruits murs, un grand plaisir à consommer dès l'apéro !
Le vin: chenin. Rendement 40 hl/ha. Vendanges manuelles et tardives. Fermentation 100% en barriques de 500 L. Puis élevage 8 mois dans le même type de contenant. 10gr de résiduel, 4,8 gr d’acidité Total.
Type: Blanc sec tendre
Terroir: Terroir argile à silex, dôme de calcaire en sous-sol, coteau orienté plein Sud.
Profil de dégustation du vin: blanc sec riche et rond. Robe or. Nez fruité (pêche de vignes). Bouche riche et structurée, suave, très fruitée (fruits murs : pomme, poire, baie de raisin) avec des notes de miel : tendre.
Le producteur: Patrice Colin. Domaine de la Gaudetterie. Peut-être le meilleur vigneron du Pineau d'Aunis, propre à l'AOC Coteaux du Vendômois (Sans Patrice Colin il n’y aurait pratiquement plus de Pineau d’Aunis, un des plus anciens cépages de France). A notamment de très vieilles vignes d’Aunis (1890) et de Chenin (80 ans).
Agriculture: 25 ha. Biologique
L'appellation Coteaux du Vendômois : VDQS de 1968, AOC depuis 2001 pour une trentaine de communes autour de Vendôme (Nord de Blois), à côté de Coteaux du Loir et de Jasnières. Le rosé, est assez intéressant puisqu'il provient d'un cépage presque abandonné: le Chenin noir, aussi appelé le pineau d'Aunis.