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LES BOX À DÉGUSTER ET PARTAGER LE TEMPS D'UNE SOIRÉE
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Les 2 frères Lebreton sur Montgilet se complètent bien pour un travail de qualité pour l'élaboration de leurs vins. Si le terroir des Coteaux de l'Aubance est toujours sur du schiste, on en a 3 types différents pour ce vin moelleux appelé ... les 3 schistes. Ce vin blanc a une belle richesse soutenue par de la fraîcheur sur un très grand millésime et produit seulement à 3500 cols.
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Profil de dégustation du vin: vin blanc moelleux. Robe vieil or. Nez expressif arômes sur la gelée de coing, abricots confits, fruits exotiques et agrumes. En bouche, on retrouve ces arômes, peut être plus pâte de coing, avec un bon équilibre entre sucrosité et vivacité, ce qui donne une impression finale pas du tout lourde.
Les accords mets vins avec un Coteaux de l'Aubance: Poulet à l'ananas, Strudel, Galette des rois, Pomme rôtie, Porc au caramel, Gâteau basque, Endives, Tarte ou gâteau aux fruits, Pain perdu
Le vin: chenin. Vendange des raisins botrytisés en plusieurs passages. Pressurage lent et long au pressoir vertical. Vinification et élevage en barriques. Autour de 180 gr/l. de sucres résiduels.
Type: Blanc Moelleux
Terroir: Limono-argileux sur schistes (bleus, gréseux pourpres et gris)
Le producteur: Domaine de Montgilet. Le Domaine de Montgilet a été créé dans les années 1880 apportant toujours plus de soin à la production de ses vins. Les terroirs du domaine sont constitués de trois schistes différents: argile sur schistes bleus, massif ardoisier Angers-Trélazé, limon argileux sur schistes gris et altérites de schistes et Limon argileux sur schistes gréseux et schistes pourpres.
Agriculture: Raisonnée sur 40 ha
L'appellation : Coteaux de l'Aubance. AOC de 1950 sur la rive droite de la rivière Aubance, sur la zone de production de l'Anjou-Villages-Brissac. Les meilleurs peuvent rivaliser avec les meilleurs Coteaux du Layon. L'AOC Anjou fait partie des vins du Val de Loire.
Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin et la dégustation des vins du Val de Loire en alliant théorie et pratique grâce à notre application mobile et nos coffrets de dégustation de vin. Retrouvez notre sélection de Coffrets Vins du Val de Loire.
Composition | 75 cl. |
Type de vin | Blanc doux |
Type de culture | Raisonnée |
Millésime | 2018 |
Garde | Plus de 20 ans |
Famille | Blanc demi-sec, moelleux ou liquoreux |
Rendement | 15 hl/ha |
Service | 10-12°C |
Qualité du millésime | 5/5 |
Cépage.s | Chenin |
L'Anjou Blanc 2017 est un vin blanc sec de Montgilet riche et rond, très agréable dès qu'on met le nez dans le verre et encore plus en bouche avec des arômes fruités particulièrement développées pour un Chenin. Un vrai plaisir.
L'Anjou rouge 2018 de Montgilet est un assemblage 40% cabernet franc, 60% cabernet sauvignon, ce qui fait une dominante cabernet sauvignon dans un océan de cabernet franc en Anjou. Nous sommes sur un millésime bien chaud ce qui donne une vin très fruité (fruits rouges) à la bouche très fluide et gouleyante. Un vin très plaisant à partager sans chichi avec...
Le Cabernet d'Anjou est bien une curiosité en France : un rosé doux, c'est à dire avec des Sucres Résiduels (qui ne se sont pas transformé en alcool) pour une bouche tout en douceur, très fruitée et croquante.. Le Domaine de Montgilet géré par les 2 frères Victor et Vincent Lebreton le réussit particulièrement. C'est gourmand et ça accompagne des beaux...