La cuvée Coteaux de Pont du Gard 2021 - IGP Pont du Gard - vin blanc sudiste frais et aromatique

Profil de dégustation du vin: blanc sec frais et fruité. Robe pâle. Nez explosif sur les fruits exotiques et les notes de raisin du muscat. Belle fraicheur en bouche. On retrouve l'aromatique en bouche. Finale légèrement citronnée toujours sur la fraicheur, sans lourdeur.

Les accords mets-vin avec un Duché d'Uzes blanc aromatique: Apéritif, Aïoli, Gambas à la diable, Asperges, Accras de morue, Brandade de morue

Le vin: Vin blanc sec à base d'un assemblage de 2 cépages très aromatiques : Sauvignon et Muscat. Pressurage direct. Fermentation des jus des 2 cépages ensemble pendant 20 jours. Élevage en cuve inox thermorégulée 6 mois, sur lies fines. Légère filtration, pas de collage.

Le producteur : Vignoble Chabrier. Ancien domaine coopérant qui est de venu une cave particulière en 1998. A beaucoup contribué à la création de l'AOC Duché d'Uzès.

Agriculture : Conventionnelle sur 60 ha.

L'appellation : IGP Pont du Gard. Cette IGP depuis 2021, peu connue, est produite sur 352 ha dans le département du Gard, autour du fameux Pont.Les communes sont de Argilliers, Castillon-du-Gard, Collias, Estézargues, Fournès, Lédenon, Meynes, Remoulins, Saint-Bonnet-du-Gard, Saint-Hilaire-d’Ozilhan, Sernhac, Valliguières,Vers-Pont-du-Gard, Bezouce, Cabrières, Marguerittes, Poulx, Rodilhan et Saint-Gervasy.

L'appellation IGP Coteaux du Pont du Gard produit du Rouge, du Blanc, du Rosé. Les cépages autorisés snot ceux du Rhône en général plus des cépages plus internationaux comme le Chardonnay en blanc ou le Merlot en rouge.