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La cuvée Coteaux du Pont du Gard du domaine Chabrier est un vin très aromatique grâce à son assemblage original de Sauvignon et de Muscat. Le vin blanc du Pont du Rard a une belle fraîcheur qui fonctionne dès l'apéro et sur les fruits de mer.
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Profil de dégustation du vin: blanc sec frais et fruité. Robe pâle. Nez explosif sur les fruits exotiques et les notes de raisin du muscat. Belle fraicheur en bouche. On retrouve l'aromatique en bouche. Finale légèrement citronnée toujours sur la fraicheur, sans lourdeur.
Les accords mets-vin avec un Duché d'Uzes blanc aromatique: Apéritif, Aïoli, Gambas à la diable, Asperges, Accras de morue, Brandade de morue
Le vin: Vin blanc sec à base d'un assemblage de 2 cépages très aromatiques : Sauvignon et Muscat. Pressurage direct. Fermentation des jus des 2 cépages ensemble pendant 20 jours. Élevage en cuve inox thermorégulée 6 mois, sur lies fines. Légère filtration, pas de collage.
Le producteur : Vignoble Chabrier. Ancien domaine coopérant qui est de venu une cave particulière en 1998. A beaucoup contribué à la création de l'AOC Duché d'Uzès.
Agriculture : Conventionnelle sur 60 ha.
L'appellation : IGP Pont du Gard. Cette IGP depuis 2021, peu connue, est produite sur 352 ha dans le département du Gard, autour du fameux Pont.Les communes sont de Argilliers, Castillon-du-Gard, Collias, Estézargues, Fournès, Lédenon, Meynes, Remoulins, Saint-Bonnet-du-Gard, Saint-Hilaire-d’Ozilhan, Sernhac, Valliguières,Vers-Pont-du-Gard, Bezouce, Cabrières, Marguerittes, Poulx, Rodilhan et Saint-Gervasy.
L'appellation IGP Coteaux du Pont du Gard produit du Rouge, du Blanc, du Rosé. Les cépages autorisés snot ceux du Rhône en général plus des cépages plus internationaux comme le Chardonnay en blanc ou le Merlot en rouge.
Composition | 75 cl |
Type de vin | Blanc sec |
Type de culture | Conventionnelle |
Millésime | 2021 |
Garde | 2 à 4 ans |
Famille | Blanc sec, fruité et vif |
Rendement | 80 Hl/Ha |
Service | 10°C |
Cépage.s | Muscat |
La cuvée Duché d'Uzès du domaine Chabrier est un vin expressif de Viognier avec une belle fraîcheur qui lui vient des 2 autres cépages.
La Garrigue d’Aureillac est un super vin d'apéritif ou de repas, riche et aromatique, avec une très bonne expression de Viognier. Ouvrir quand même 30 minutes avant pour qu'il s'exprime au mieux ! Ce vin blanc sec est produit par le Vignoble Chabrier qui a beaucoup contribué à la création de l'AOC Duché d'Uzès.
La Garrigue d'Aureillac rouge est un vin du Rhône Méridional sur une Appellation, Duché d'Uzès, peu connue, très au Sud, près de Nîmes et du Pont du Gard. Il ressemble à un bon Côtes du Rhône plein de soleil. A découvrir ! Le Vignoble Chabrier a beaucoup contribué à la naissance de l'IGP Duché d'Uzès justement.