Montagny Tête de Cuvée 2019 - Vin blanc sec du domaine Berthenet

Le vin: Le Montagny Tête de cuvée de Berthenet est le vin de référence du domaine. Les parcelles sont récoltées à maturité optimale afin d’avoir le meilleur équilibre. Les raisins sont pressés délicatement. Seuls les 1ers jus sont retenus (c'est ça, la tête de cuvée). Vinification et élevage en cuve inox thermo-régulée. La température est maitrisée de manière optimale pour conserver toute la fraicheur et les fruits.

Profil de dégustation du vin: La tête de Cuvée de Berthenet est un vin blanc sec et riche qui se distingue par un nez explosif de fleurs blanches, d’arômes de miel et de pain d’épice. La bouche est très digeste et épurée avec une trame soyeuse, légèrement acidulée.

L'avis des spécialistes sur la tête de cuvée 2019 : noté 93/100 par la RVF sur ce millésime 2019. Coup de coeur pour la deuxième année consécutive.

Les accords mets-vin avec un Montagny blanc: Palourdes farcies, Petite friture, Escargots, Carpe Farcie, Poulet à la crème, Grenouilles à la ciboulette, Moules au curry, Quenelle de brochet au beurre blanc, Andouille, Potimarron ou Butternut, Patates douces, Langouste, Saumon à l'oseille, Cassolette de cuisses de grenouilles, Escalope de veau à la normande

Terroir: Issu de différentes parcelles au sol argilo-calcaire de part et autre du village de Montagny-Les-Buxy.

Le producteur: Berthenet. Domaine familial, indépendant depuis 2001. François a repris le domaine en 2016. Elu vigneron de l'année du Guide Hachette 2020.

Agriculture: Raisonnée sur 18 ha.

L'appellation: Montagny, AOC. AOC depuis 1936 connue autrefois sous le nom de Côte de Buxy. Elle est situé à 15km au S-O de Chalon/Saône. Une bonne partie de la production est en Premier Cru (il y en a 49 !). Retenir au moins les Coères, le plus vaste est le plus connu. L'appellation Montagny fait partie des vins blancs de Bourgogne.

Retrouvez toutes les cuvées disponibles du domaine Berthenet

• Pur Sans 2019 - Bourgogne
• Blanc de Blanc - Crémant de Bourgogne
• Pinot noir 2018 - Bourgogne
• Les Perrières 2019 - Montagny 1er Cru

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