La Cuvée Crasto Superior branco - DOC Douro - Vin Blanc sec

Le vin : vin blanc sec à base d'un assemblages de cépages du Portugal : 60% Viosinho; 40% Verdelho. Vendange manuelle. Préfermentation 2 jours à 8°. Fermentation en cuves inox pendant 45 jours à 14ºC. Élevage 6 mois en fûts (50% neufs. 85% en chêne et 15% en acacia) avec bâtonnage des lies

Terroir : Vieilles vignes, plantées en altitude sur les terrasses du Douro.


Profil de dégustation du vin : blanc sec riche et rond. Robe citron pâle. Nez expressif sur les agrumes frais et une belle minéralité. La bouche est engageante avec une bonne structure et un bon volume. Bonne longueur en bouche.

Le producteur : Quinta do Crasto. Domaine très ancien et de très grande qualité. La Quinta a obtenu dès 1761 le statut de «feitoria», la plus haute distinction à l'époque pour un vignoble de cette région. 40 ha divisés en 42 parcelles de vieilles vignes de plus de 70 ans, les plus connues étant Vinha da Ponte et Vinha Maria Teresa. Toutes sont plantées de plusieurs cépages.
Agriculture : Conventionnelle sur 70 ha.

L'appellation : Douro, DOC. 1ère région délimitée du monde, par un décret de 1756. Les vins sont produits sur la zone du Porto, la vallée du Douro est magnifique avec des terrasses rappelant un peu les rizières. Beaucoup de cépages locaux possibles. Les vignobles sont classifiés de A à F, A étant les meilleurs. Cette classification prend en compte l'altitude (la moins haute étant considérée comme la plus intéressante), le rendement, le type de sol, l'aire climatique et l'âge des ceps de vigne. 1/4 des domaines sont classés en A ou B et situés dans le Douro Superior. Les 3/4 sont classés en C ou D et un très faible pourcentage en E ou F.

Le DOC Douro est une des nombreuses appellations des vins de Monde.

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