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LES BOX À DÉGUSTER ET PARTAGER LE TEMPS D'UNE SOIRÉE
Echelles des sucres, des tanins, du corps... Box vin pour ressentir et comprendre le terroir | Box vin pour les gastronomes Box vin pour surprendre les plus connaisseurs |
Profil du vin : Robe violette profonde. Nez captivant aux arômes frais, forestiers et notes d'épices. La bouche est structurée, avec un large volume. Tanins soyeux. Goût de fruits des bois. La finale est équilibrée et persistante.
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Profil de dégustation du vin : rouge rond et riche. Robe violette profond. Nez captivant aux arômes frais, forestiers et notes d'épices. La bouche est structurée, avec un large volume. Tanins soyeux. Goût de fruits des bois. La finale est équilibrée et persistante..
Les accords mets-vin avec un Douro rouge : Agneau, Fromages relevés, Tapas, Daube de taureau - Gardianne.
Le vin : Ce vin rouge est composé de 50% Touriga National, 25% Touriga Franca, 20% Tinta Roriz et 5% Sousão. Vendange manuelle triée et égrappée. Vinification en cuves inox thermo-régulées. Élevage 12 mois en fûts de chêne français.
Terroir : Vieilles vignes, plantées en altitude
Le producteur : Quinta do Crasto. Domaine très ancien et de très grande qualité. La Quinta a obtenu dès 1761 le statut de «feitoria», la plus haute distinction à l'époque pour un vignoble de cette région. 40 ha divisés en 42 parcelles de vieilles vignes de plus de 70 ans, les plus connues étant Vinha da Ponte et Vinha Maria Teresa. Toutes sont plantées de plusieurs cépages.
Agriculture : Conventionnelle sur 70 ha.
L'appellation : Douro, DOC. 1ère région délimitée du monde, par un décret de 1756. Les vins sont produits sur la zone du Porto, la vallée du Douro est magnifique avec des terrasses rappelant un peu les rizières. Beaucoup de cépages locaux possibles. Les vignobles sont classifiés de A à F, A étant les meilleurs. Cette classification prend en compte l'altitude (la moins haute étant considérée comme la plus intéressante), le rendement, le type de sol, l'aire climatique et l'âge des ceps de vigne. 1/4 des domaines sont classés en A ou B et situés dans le Douro Superior. Les 3/4 sont classés en C ou D et un très faible pourcentage en E ou F.
Le DOC Douro est une des nombreuses appellations des vins de Monde.
Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin et la dégustation des vins du Monde en alliant théorie et pratique grâce à notre application mobile et nos coffrets de dégustation de vin. Retrouvez notre sélection de Coffrets Vins du monde.
Composition | 75 cl |
Type de vin | Rouge |
Type de culture | Conventionnelle |
Garde | 12 à 15 ans |
Famille | Rouge rond et riche |
Service | 16°-18° |
Le vin : 60% Viosinho; 40% Verdelho. / Profil du vin : Robe citron pâle. Nez expressif sur les agrumes frais et une belle minéralité. La bouche est engageante avec une bonne structure et un bon volume. Bonne longueur en bouche.
Le Porto Ruby Finest Reserve est le compagnon idéal pour vos desserts au Chocolat ! En France, nous connaissons d'autres formes de Porto. Le "Ruby" s'apparente plus à du Maury ou à du Rasteau, 2 rouges doux naturels de France. Tentez la découverte de ce vin de la Quinta do Crrasto, qui a le statut de "Feitoria" depuis 1761 !