La Cuvée Carmenere 2019 de Estate Series - Aconcagua - Vin Rouge du Chili

Le vin : Ce vin est un assemblage de 89% carmenere, 9% petite syrah, 2% tempranillo. Vendanges mécaniques. Fermentation avec levurage. Élevage 8 mois en barriques de chêne.

Le cépage : La Carmenere est le cépage emblématique du Chili (plus de 8800 ha plantés). A longtemps été confondu avec le Merlot. Ils appartiennent tous les 2 à la famille des Carmenets.

Terroir : Vignoble dans la vallée de l'Aconcagua au climat de type méditerranéen. Sols minces limoneux sur sous-sol graveleux et argileux.

Profil de dégustation du vin : Vin rouge structuré et élégant. Nez sur les fruits noirs, les figues avec une touche épicée de muscade et de poivre. Bouche fluide et ronde, sur le fruit. Tanins lisses.

Le producteur : Domaine Familial Errazuriz. Domaine de 1870 créé par Don Maximiano Errazuriz. Aujourd'hui, géré par Eduardo Chadwick, la sixième génération de la famille. Devise : « de la meilleure terre, le meilleur vin » ("De la mejor tierra, el mejor vino"). Reconnu dans le monde entier.

Agriculture : Biologique.

L'appellation : Aconcagua, DO. Situé 65 km au nord de Santiago del Chile. À presque 7000 m. d'altitude, le Mont Aconcagua, la plus haute montagne des Amériques, domine la vallée. Le Rouge y est cultivé historiquement, mais avec de prometteuses nouvelles plantations côtières en Blanc. Climat méditerranéen. L'Aconcagua est une des nombreuses régions des vins de Monde.

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