La cuvée DR L Riesling 2020 - Vin Allemagne

Ce vin est présent dans le Coffret Cépages du Monde.

Le vin : Issu du cépage Riesling. Avec la mention "Feinherb" qui pour une fois n'est pas une mention du niveau de sucre réglementée par la loi Allemande, on sait que c'est un vin blanc demi-sec. Le taux de sucres résiduels est environ 25 gr/l. Vinification traditionnelle peu interventionniste.

Profil de dégustation du vin : Robe très claire. Nez aux arômes de chèvrefeuille et pêche. La bouche est aussi sur la pêche avec un équilibre entre tension et sucrosité.

Le producteur : Dr Loosen. Domaine familial depuis de nombreuses générations qui fait partie du top des vins Allemands depuis sa reprise en 1988 par Ernst. Le domaine a la chance d'avoir beaucoup de vieilles vignes francs de pied (non greffées) qui ont naturellement des rendements faibles. Ernst Loosen pratique en plus un tri sévère des baies après la vendange. Le sol étant pauvre en surface, les racines plongent profondément pour ramener de la minéralité et de complexité dans les vins.

Agriculture : Raisonnée sur 25 ha.

L'appellation : Mosel, QbA. Le QbA "Moselle" est l'équivalent d'un vin de pays pour toute la région Mosel. Très populaire en Allemagne. Beaucoup des vins ont des sucres résiduels. Les demi-secs s'appellent Feinherb avec environ 25 gr. de sucre /litre.

Le pays : L'Allemagne. La production annuelle des 96.000 hectares plantés tourne autour de 10 millions d'hectolitres en année normale, dont 87% de blancs. Depuis 1971, le vignoble allemand se répartit en 11 régions viticoles ou Anbaugeviet, puis en 35 Bereiche (appellations sous-régionales, sortes d'IGP), 152 Großlagen (appellations autour de villages, assez proches des AOC) et 2 600 Einzellagen, aux parcelles localisées, sortes de Crus. Les GrossLagen et Einzellagen tournent autour d'une commune. Celle classification allemande où chaque terroir peut avoir son appellation est très compliquée à saisir. Voir dans l'Application mobile Abacchus la fiche sur la réglementation Allemande pour vous y retrouver.