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Jeff Carrel - Pays d'Hérault - Villa des Anges - Cabernet sauvignon 2020
Vente! 
Jeff Carrel - Pays d'Hérault - Villa des Anges - Cabernet sauvignon 2020
Attention, ce vin est un OVNI : Normalement, le Cabernet Sauvignon est tellement dur qu'il est assoupli par un assemblage avec un autre cépage plus fruité comme le Merlot et qu'il est élevé en fût de chêne pour assouplir ses tanins. Ici... Rien de tout ça ! Et pourtant nous sommes sur un vin généreux et fruité, un vrai contre-pied qui montre tout le talent de vinificateur de Jeff Carrel, sans utilisation de levures exogènes avec des raisins bien mûrs du Pays d'Oc !
A ce prix là, pourquoi se priver ??
La Cuvée Villa des Anges Cabernet Sauvignon 2020 - IGP Pays d'Hérault
Le vin: Cabernet sauvignon. Jeunes vignes. Vendanges mécaniques. Vinifié et élevé par Jeff Carrel. Macération pré-fermentaire. Vinification naturelle (levures indigènes) en cuve béton. Elevage en cuve béton.
Terroir: Sols argilo-calcaire, argilo-siliceux et limon ancien. Climat méditerranéen sans stress hydrique
Profil de dégustation du vin: rouge rond et fruité. Robe couleur grenat. Arômes de cerise noire, d'épices et de garrigue. Bouche ronde et fruitée, avec des notes de réglisse et de mûre. Finale sur le fruit.
Les accords mets-vin: Cheeseburger aux oignons et condiments, Lapin aux olives noires, Fajitas de boeuf, Samoussa de boeuf, Paupiette de porc, Steak haché, Tapenade d'olives, Chiche Kebab, Magret de canard au miel et épices, Filet mignon de porc au miel, Burritos, Curry de légumes
Le producteur: Jeff Carrel. Jeff Carrel a une structure de conseil des vignerons pour améliorer leur identité et leur visibilité. Il est également négociant et vinifie des vins sous son nom. Il a son propre point de vente. Il a forgé son expérience de vinificateur dans la Loire, en Alsace, dans le Languedoc, chez Mondavi aux USA et au Mas Daumas Gassac. Belle reconnaissance en France et aux US..
Agriculture: Négociant.
L'appellation: VDP puis IGP de département en 2009 (modifié en 2011 pour ajouter le cépage cabestrel) produit sur le département de l'Hérault. L'appellation IGP Pays d'Hérault fait partie des nombreuses IGP et produit de nombreux vins du Languedoc-Roussillon.
Nos Coffrets Dégustation des Vins du Languedoc-Roussillon
Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin et la dégustation des vins du Languedoc-Roussillon en alliant théorie et pratique grâce à notre application mobile et nos coffrets de dégustation de vin. Retrouvez notre sélection de Coffrets Vins du Languedoc-Roussillon
Le producteur
Jeff Carrel Jeff Carrel a une structure de conseil des vignerons pour améliorer leur identité et leur visibilité. Il est également négociant et vinifie des vins sous son nom. Il a son propre point de vente. Il a forgé son expérience de vinificateur dans la Loire, en Alsace, dans le Languedoc, chez Mondavi aux USA et au Mas Daumas Gassac. Belle reconnaissance en France et aux US.Jeff Carrel - Cuvée à l'Italienne Sangiovese
Jeff Carrel s'attaque au Sangiovese, ce cépage typiquement Italien de Toscane. Avec la cuvée à l'Italienne, Jeff veut vous faire ainsi découvrir la douceur de vivre à l'Italienne ! Idée Sympa pour une dégustation : le comparer avec un Chianti ou un vin Corse à base de Nieluccio qui est aussi le Sangiovese !
6,89 € 8,10 € -15%Jeff Carrel - Côtes Catalanes - Carignan blanc sous la montagne 2017
Le Carignan blanc est un cépage oublié, retrouvé par hasard au milieux de vignes rouges. Il n'en fallait pas plus à Jeff Carrel pour créer cette cuvée. Le résultat est vraiment intéressant avec un vin à la fois avec de la rondeur et de la fraîcheur des agrumes et du minéral.
7,65 € 9,00 € -15%
Jeff Carrel - Côtes Catalanes - Vieille Mule blanc 2019
Jeff Carrel nous permet avec son Vieille Mule blanc de goûter un 100% Macabeu (=maccabeu, maccabeo), un cépage pas si courant que ça en vin blanc sec en 100%. Comme toute la gamme Vieille Mule, Jeff Carrel s'attache à faire un vin de plaisir.
6,95 €
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