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Profil de dégustation du vin :
vin rouge structuré et élégant. On retrouve en bouche le corps d'un 1er Cru Damodes, ferme, allié à un joli fruit dans sa jeunesse et plus de complexité avec l'âge. Sa longueur en bouche est top.
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Domaine Aurelien Verdet - Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Les Damodes 2017
Domaine Aurelien Verdet - Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Les Damodes 2017
Les Damodes est un des Best-Seller d'Aurelien Verdet. Ce 1er Cru des Nuits-Saint-Georges est en effet un des meilleurs de la Côte de Nuits. Ce vin exhale en bouche des arômes complexes, avec une belle structure. Un must pour les amateurs de Nuits. Les vignes d'Aurelien sont en Bio depuis les années 70 grâce à son père, un précurseur. Lui-même avec ses classes chez l'excellent David Duband.
24 Unités en stock
La Cuvée Les Damodes 2017 - 1er Cru de Nuits-Saint-Georges - Vin Rouge
Les accords mets-vin avec un Nuits-Saint-Georges 1er Cru Rouge :
viande rouge grillée, Viande rouge en sauce, Terrine de lapin de Garenne ou de lièvre, Brochettes de cœurs de canard, Ragoût d'agneau, Tournedos Périgueux, Magrets de canard, Magrets de canard au poivre vert, Veau aux carottes, Jambonnette de volaille, Gigot d'agneau et flageolets, Magret de canard aux abricots, Sanglier.
Le producteur :
Domaine Aurélien Verdet. Domaine familial pionnier du Bio en Bourgogne dans les années 70. Aurélien a repris le domaine familial après avoir travaillé chez le célèbre David Duband. Activité de négoce aussi. Les vins d'Aurélien sont présents dans de nombreux restaurants étoilés. Pour Aurélien, 90 % du temps se passe dans les vignes, car il est très exigeant sur la qualité du raisin.
Le vin :
Vin rouge à base de pinot noir. Vinification naturelle. Élevage 12 mois en fûts.
Agriculture :
Biologique sur 4,5 ha.
L'appellation :
Nuits-Saint-Georges, AOC. AOC depuis 1972 à plus de 20 km au sud de Dijon.41 1ers Crus dont 27 pour la ville de Nuits, 7 1ers Crus pour la commune de Prémeaux. Le 1er cru "Les Saint-Georges" pourrait très bien être un Grand Cru. On peut aussi citer Les Damodes, Les Pruliers, Les Didiers, La Richemone, Argillas, le Clos des Corvées, Clos des Porrets, Les Vaucrains… Les blancs sont produits seulement sur moins de 10 ha. L'appellation AOC Nuits Saint Georges fait partie des vins rouges de Bourgogne
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Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin et la dégustation des vins de Bourgogne en alliant théorie et pratique grâce à notre application mobile et nos coffrets de dégustation de vin. Retrouvez notre sélection de Coffrets Vins de Bourgogne
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Le producteur
Domaine Aurelien Verdet Domaine familial pionnier du BIo en Bourgogne dans les années 70. Aurélien a repris le domaine familial après avoir travaillé chez David Duband. Activité de négoce aussi. Pour Aurélien, 90% du temps se passe dans les vignes car il est très exigent sur la qualité du raisin..
Domaine Aurelien Verdet - Bourgogne - Côte de Nuits Villages - La Pretiere 2019
La Prétière est un vin rouge parcellaire en AOC Cotes de Nuits Villages. Les vignes d'Aurelien Verdet sont en Bio depuis les années 70 grâce à son père. Lui-même a été à bonne école en travaillant chez David Duband avec de reprendre le domaine familial en 2005.
33,00 €-
Domaine Aurelien Verdet - Bourgogne - En Lutenière 2019
La parcelle en Lutenière d'Aurelien Verdet est de l'autre côté de la route de la zone d'appellation de Vosne-Romanée. Ce qui fait que ce vin rouge en AOC Bourgogne bénéficie d'un terroir exceptionnel ! En plus, ses vignes sont cultivées en Bio depuis les années 70. Nous sommes donc sur un vin d'une très belle structure, apte à la garde. Un bon plan !
22,00 € -
Domaine Aurelien Verdet - Bourgogne - Hautes Côtes de Nuits - Le Prieuré 2019
Le Prieuré est un vin rouge parcellaire en AOC Bourgogne Hautes cotes de Nuits. C'est un excellent rapport qualité/prix qui connait un grand succès, un des Best-sellers du Domaine Aurelien Verdet avec sa cuvée en AOC Bourgogne En Lutenière.
23,90 €