La Cuvée Nero d'Avola 2019 - IGT Terre Siciliane - Vin Rouge

Profil de dégustation du vin : rouge rond et riche. Robe rouge rubis. Nez expressif sur les fruits rouges (cerise). Bouche riche avec une bonne acidité du cépage.

Les accords mets-vin : bœuf, agneau, pâtes, fromages à pâte dure.

Le vin : Vin rouge avec une robe rouge rubis aux reflets violets. Avec des notes fruitées, la cuvée Nero d'Avola vous enchantera avec son bouquet aux arômes fruités.  Vendange aux heures les plus fraîches et tirée, la vinification s'effectue en 10 jours en cuves inox. L'élevage se déroule dans les mêmes cuves.

Terroir : Zone de Salemi. Altitude 140 m. Sol limono-argileux avec des galets.

Le producteur : Funaro. Domaine familial qui produit ses propres vins depuis la reprise en 2003 par les frères et sœurs. Domaine situé en altitude, au centre-ouest de la Sicile dans la province de Trapani. Travail sur la fraîcheur et la finesse plutôt qu'un côté démonstratif.

Agriculture : Biologique sur 60 ha.

L'appellation : Terre Siciliane, IGT. C'est l'appellation générique de Sicile, créée en 2012 can l'IGT Sicilia est passée DOC.

Ce vin est un des nombreux vins du monde de la cave Abacchus.

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