Le vin: Blanc Mousseux fait en Méthode Traditionnelle comme tout Crémant à base de 2 cépages qui sont aussi classiques dans le Champagne : 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir.  C'est un vin millésimé donc, ce n'est pas un assemblage de vins de différentes années pour compenser les problèmes de qualité. Ce vin a un petit goût spécifique au Jura, légèrement oxydatif.

Profil de dégustation du vin: effervescent. Nez floral, fruits blancs. Bouche tendue et fraîche avec des arômes de noix, avec une bulle fine, on retrouve bien le style de vins "non ouillés" du Jura.

Les accords mets-vins avec un Crémant du Jura: Tarte aux poires, Apéritif, Oeufs de lompe, Crème brûlée au foie gras, Charlotte aux fruits rouges

Le producteur: Champ divin. Domaine le plus au nord du Sud-Revermont. Coteaux exposés Ouest. Ces jeunes vignerons produisent des vins ciselés, modernes (ouillés principalement) et du miel de leurs propres ruches. 90% Export.

Agriculture: Bio et Biodynamie sur 5 ha.

L'appellation: Crémant du Jura, AOC. AOC régionale du Jura depuis 1995, il représente 25% de la production du Jura! Ils sont élaborés selon la méthode Traditionnelle depuis plus d'un siècle..