Aucun produit
Les prix sont TTC
LES BOX À DÉGUSTER ET PARTAGER LE TEMPS D'UNE SOIRÉE
Echelles des sucres, des tanins, du corps... Box vin pour ressentir et comprendre le terroir | Box vin pour les gastronomes Box vin pour surprendre les plus connaisseurs |
Tout est dans le nom ! Ce vin blanc sec de Touraine à base de Sauvignon blanc a une Bouche ample, riche et acidulée sur les fleurs blanches et les agrumes bien. La chaleur du millésime 2019 donne une belle ampleur et de la richesse. Les Complices de Loire ne sont rien d'autre que FX Barc et Gérald Vallée qui se sont associés pour faire un ensemble de cuvées au bon rapport prix/Plaisir.
6 Unité en stock Unités en stock
Profil du vin: blanc sec, fruité et nerveux. Nez sur le cassis (typique du sauvignon). Bouche ample, riche et acidulée sur les fleurs blanches et les agrumes. En finale, légère amertume et un côté herbacé (provenant sûrement de la rafle).
Les accords mets-vins avec un Touraine blanc sont nombreux:
Entrées: Asperges, Salades composées, Antipasto classique, Huîtres, Tartare de Poisson, Céleri rémoulade, Champignons de Paris à la crème, Avocat crevettes, Chèvre chaud, Salade César, Salade périgourdine, Salade Grecque, Oeufs Mimosa, Poissons crus, Carpaccios, Tartare ou Sushi de Saint Jacques, , Salade chèvre chaud
Plats : Lasagnes aux fruits de mer, Poissons pochés sauces crème/beurre blanc, Petits pois, Pieds de porc grillés (paquets), Andouillette à la crème, Cuisses de grenouilles, Gratin de légumes, Aiglefin (Haddock), Anchois frits, Palette de porc, Moules à la marinière, Lasagnes au saumon, Patates douces, Quiche au saumon et aux épinards, Quiche au chèvre
Fromages et dessert : Reblochon, Chèvre sec, Chèvre cendré, affiné, Chèvre légèrement affiné, Coeur de Touraine cendré, Sainte-Maure, Gâteau basque.
Le vin: Vin blanc sec de Touraine à base de sauvignon blanc sur sol argilo-calcaire. Rendement: 50 hl/ha. Vinifié et élevé en cuve inox.
Le producteur: Complices de Loire. Duo qui détonne avec une nouvelle façon de voir le vin, ponctuée d’exigence et de rigueur. Maison de négoce de 2010 fondée par François-Xavier Barc dit "FX", ancien régisseur du Domaine Charles Joguet à Chinon et Gérald Vallée du Domaine de la Cotelleraie. Produit 13 cuvées provenant de 8 appellations du Val de Loire, de Pouilly-Fumé à Saumur.
Agriculture: Négociant (vignes en agriculture raisonnée)
Composition | 75 cl. |
Type de vin | Blanc sec |
Type de culture | Raisonnée |
Millésime | 2021 |
Garde | 2 à 3 ans |
Famille | Blanc sec, fruité et vif |
Rendement | 50 hl/ha |
Service | 10-12°C |
Qualité du millésime | 4/5 |
Cépage.s | Sauvignon blanc |