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Domaine Aurelien Verdet - Bourgogne - Hautes Côtes de Nuits - Le Prieuré 2019
Domaine Aurelien Verdet - Bourgogne - Hautes Côtes de Nuits - Le Prieuré 2019
Le Prieuré est un vin rouge parcellaire en AOC Bourgogne Hautes cotes de Nuits. C'est un excellent rapport qualité/prix qui connait un grand succès, un des Best-sellers du Domaine Aurelien Verdet avec sa cuvée en AOC Bourgogne En Lutenière.
La Cuvée Le Prieuré 2019 - Bourgogne - Hautes Côtes de Nuits - Vin Rouge
Profil de dégustation du vin :
Vin rouge structuré et élégant. Fruité et d’une grande finesse. Structure fluide à structurée (délicate). Belle fraîcheur (acidité) donnant du croquant aux fruits rouges bien présents.
Les accords mets-vin avec un vin de l'AOC Bourgogne - Hautes Côtes de Nuits Rouge :
Canette aux cerises, Lapin aux pruneaux, Rigotte, Fondue Bourguignonne, Pâté de Pâques, Magret de canard à la moutarde
Le producteur :
Domaine Aurélien Verdet. Domaine familial pionnier du Bio en Bourgogne dans les années 70. Aurélien a repris le domaine familial après avoir travaillé chez le célèbre David Duband. Activité de négoce aussi. Les vins d'Aurélien sont présents dans de nombreux restaurants étoilés. Pour Aurélien, 90 % du temps se passe dans les vignes, car il est très exigeant sur la qualité du raisin.
Le vin :
Vin rouge à base du cépage Pinot Noir. Vendanges manuelles. Vinification naturelle. Élevage en fûts de chêne.
Agriculture :
Biologique sur 4,5 ha.
L'appellation :
Bourgogne - Hautes Côtes de Nuits. AOC en rouge et blanc depuis 1937, modifiée en 1961. Elle est supérieure à l'appellation Bourgogne, mais inférieure à Côte-de-Nuits-Villages. Du fait de l'altitude des coteaux (300-400 m), certaines années froides, le degré alcoolique et la couleur des Rouges sont plus faibles. Les blancs sont assez peu courants et à consommer jeunes. L'appellation AOC Bourgogne Hautes cotes de Nuits fait partie des vins rouges de Bourgogne
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Le producteur
Domaine Aurelien Verdet Domaine familial pionnier du BIo en Bourgogne dans les années 70. Aurélien a repris le domaine familial après avoir travaillé chez David Duband. Activité de négoce aussi. Pour Aurélien, 90% du temps se passe dans les vignes car il est très exigent sur la qualité du raisin..
Domaine Aurelien Verdet - Bourgogne - Côte de Nuits Villages - La Pretiere 2019
La Prétière est un vin rouge parcellaire en AOC Cotes de Nuits Villages. Les vignes d'Aurelien Verdet sont en Bio depuis les années 70 grâce à son père. Lui-même a été à bonne école en travaillant chez David Duband avec de reprendre le domaine familial en 2005.
33,00 €-
Domaine Aurelien Verdet - Bourgogne - En Lutenière 2019
La parcelle en Lutenière d'Aurelien Verdet est de l'autre côté de la route de la zone d'appellation de Vosne-Romanée. Ce qui fait que ce vin rouge en AOC Bourgogne bénéficie d'un terroir exceptionnel ! En plus, ses vignes sont cultivées en Bio depuis les années 70. Nous sommes donc sur un vin d'une très belle structure, apte à la garde. Un bon plan !
22,00 € -
Domaine Aurelien Verdet - Gevrey-Chambertin - Gevrey-Chambertin 2019
Voici un beau vin rouge de l'AOC Gevrey-Chambertin fait par Aurélien Verdet. Le travail Se fait surtout à la vigne avec une grande exigence pour obtenir les plus beaux raisins possibles. La finale dégage une belle pureté, de jolis fruits rouges croquants et la puissance que l'on peut attendre sur Gevrey.
55,00 €
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