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Domaine Aurelien Verdet - Gevrey-Chambertin - Gevrey-Chambertin 2019
Domaine Aurelien Verdet - Gevrey-Chambertin - Gevrey-Chambertin 2019
Voici un beau vin rouge de l'AOC Gevrey-Chambertin fait par Aurélien Verdet. Le travail Se fait surtout à la vigne avec une grande exigence pour obtenir les plus beaux raisins possibles. La finale dégage une belle pureté, de jolis fruits rouges croquants et la puissance que l'on peut attendre sur Gevrey.
23 Unités en stock
Profil de dégustation du vin :
Vin rouge structuré et élégant. On retrouve la puissance d'un Gevrey. Tanins puissants (durs et soyeux) dans la jeunesse. Arômes sur les fruits rouges (cerise), Persistant en bouche. C'est un vin de garde qui se bonifiera après quelques années. Carafer ou utiliser un aérateur de type Calice si vous dégustez ce vin jeune.
Les accords mets-vin avec un vin de l'AOC Gevrey-Chambertin Rouge :
Munster, Entrecôte, Faisan, Chateaubriand, Civet de sanglier, Gigot de Sanglier, Rôti de biche ou de cerf, Sanglier, Chevreuil en sauce ou rôti, Chevreuil aux airelles, Faux filet de bœuf grillé, Cailles à la Lucullus, Joue de bœuf, Ami-du-Chambertin, Tourte au foie gras, Magret de canard aux abricots, Civet de chevreuil, Civet de biche ou de cerf.
Le producteur :
Domaine Aurélien Verdet. Domaine familial pionnier du Bio en Bourgogne dans les années 70. Aurélien a repris le domaine familial après avoir travaillé chez le célèbre David Duband. Activité de négoce aussi. Pour Aurélien, 90 % du temps se passe dans les vignes, car il est très exigeant sur la qualité du raisin.
Le vin :
Parcelle en bas de la côte de Nuits, sur l'appellation Gevrey-Chambertin. Vin Rouge à base de pinot noir. Vinification naturelle. Élevage 12 mois en fûts.
Agriculture :
Biologique sur 4,5 ha.
L'appellation :
Gevrey-Chambertin. AOC depuis 1936. Aussi appelé Chambertin, il est sans conteste de lignée royale et même impériale puisque c'était le vin favori de Napoléon Ier. Gevrey Chambertin est l'un des plus grands villages de la Côte de Nuits, mais également un des vins les plus produits, dus à la superficie de vignes. Les vignes sont en pente, entre 240 et 280 m d'altitude, les Premiers Crus et les Grands Crus entre 260 à 320 m. 8 Grands Crus (le Clos de Bèze est le plus connu, mais aussi Charmes-Chambertin, Chapelle-Chambertin, Griotte-Chambertin, Latricières-Chambertin, Mazis-Chambertin, Mazoyères-Chambertin et Ruchottes-Chambertin) ; 25 1ers Crus (85ha, 2.500 hl, 20 % de la production). Pour les autres Gevrey-Chambertin, choisir de préférence ceux de la commune de Gevrey ou de Brochon. L'appellation AOC Gevrey-Chambertin fait partie des vins rouges de Bourgogne
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Le producteur
Domaine Aurelien Verdet Domaine familial pionnier du BIo en Bourgogne dans les années 70. Aurélien a repris le domaine familial après avoir travaillé chez David Duband. Activité de négoce aussi. Pour Aurélien, 90% du temps se passe dans les vignes car il est très exigent sur la qualité du raisin..
Domaine Aurelien Verdet - Bourgogne - Côte de Nuits Villages - La Pretiere 2019
La Prétière est un vin rouge parcellaire en AOC Cotes de Nuits Villages. Les vignes d'Aurelien Verdet sont en Bio depuis les années 70 grâce à son père. Lui-même a été à bonne école en travaillant chez David Duband avec de reprendre le domaine familial en 2005.
33,00 €-
Domaine Aurelien Verdet - Bourgogne - En Lutenière 2019
La parcelle en Lutenière d'Aurelien Verdet est de l'autre côté de la route de la zone d'appellation de Vosne-Romanée. Ce qui fait que ce vin rouge en AOC Bourgogne bénéficie d'un terroir exceptionnel ! En plus, ses vignes sont cultivées en Bio depuis les années 70. Nous sommes donc sur un vin d'une très belle structure, apte à la garde. Un bon plan !
22,00 € -
Domaine Aurelien Verdet - Bourgogne - Hautes Côtes de Nuits - Le Prieuré 2019
Le Prieuré est un vin rouge parcellaire en AOC Bourgogne Hautes cotes de Nuits. C'est un excellent rapport qualité/prix qui connait un grand succès, un des Best-sellers du Domaine Aurelien Verdet avec sa cuvée en AOC Bourgogne En Lutenière.
23,90 €