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LES BOX À DÉGUSTER ET PARTAGER LE TEMPS D'UNE SOIRÉE
Echelles des sucres, des tanins, du corps... Box vin pour ressentir et comprendre le terroir | Box vin pour les gastronomes Box vin pour surprendre les plus connaisseurs |
On ne présente plus le Prosecco, ce vin effervescent italien en passe de détrôner notre Champagne dans le monde.
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Le vin : vin blanc pétillant. Vignes sur différentes parcelles de Vénétie. Méthode Charmat. Dosage à 14 g/L...
Profil de dégustation du vin : effervescent. Bulle fine. Belle fraîcheur et touché assez velouté. Arômes de fruits blancs (pomme Golden, poire), et fleur d'acacia..
Les accords mets-vin : Tagliatelles aux seiches, à l'aïl et à l'huile d'olive, Scampi,
Le producteur : Cantina Riondo.
Agriculture : Raisonnée sur 6000 ha.
L'appellation : Prosecco, DOC. Enorme zone de production sur 5 provinces d'Italie : du Veneto (Trevise, Venesie, Vicenza, Padou, Belluno) et sur 4 de la région Friuli Venezia Giulia (Gorizia, Pordenone, Trieste et Udine) produisant plus de 365 million de bouteilles. Les mentions Treviso et Trieste peuvent être ajoutées si l'ensemble des actions depuis la récolte des raisins jusqu'à la mise en bouteille a été fait dans la province. La méthode Charmat de cuve close est utilisée pour faire les vins effervescents. Existe en 2 versions de bulles: Frizzante (=Pétillant) et Spumante (=mousseux, 2 fois plus de pression et de bulles). 3 dosages existes : Le brut (la version internationale) avec moins de 12 g/l de sucre. L'extra dry avec 12g/l à 17 g/l. de sucres et Dry entre entre 17 à 32 g/l.
Nos Coffrets Dégustation de vins thématiques vous permettent de découvrir et déguster les vins du Monde selon différentes approches : Tour de France, régions viticoles, cépages blancs ou rouges, styles de vin, accords mets et vins, … Notre application mobile vous donne accès à des contenus pédagogiques sur le vignoble, la vigne, la vinification et vous permet d’apprendre de façon ludique grâce à notre Quizz de plus de 2 800 questions.
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Composition | 75 cl |
Type de vin | Effervescent |
Type de culture | Raisonnée |
Garde | 5 à 6 ans |
Famille | Effervescent |
Degré alcoolique | 11.0%vol |
Service | 8-10°C |
Cépage.s | Glera |