La Cuvée En Sol 2018 - IGP Méditerranée - Vin Rouge

Le vin: Rouge à base de Mourvèdre. Vinification 6 mois en amphore (L'idée vient d'une rencontre avec Elisabetta Foradori, italienne du Trentino très connue pour cela). Ce vin a l'IGP Méditerranée car l'AOC Bandol requiert 19 mois d'élevage bois et n'autorise pas le mono-cépage.

Profil de dégustation du vin: rouge rond et riche. Rond et épicé, très différent d'un Bandol classique : beaucoup de fruit et de fraîcheur.

Le producteur: La Tour du Bon. Domaine familial situé au Nord Ouest de Bandol. Agnès Henry-Hocquard a repris les reines en 1990. Entourée de vinificateurs ligériens (Thierry Puzelat et Antoine Pouponeau), elle a su hisser son domaine parmi les plus grands de Bandol dans un style sur la finesse.

Agriculture: Raisonnée sur 17 ha.

L'appellation: Méditerranée, IGP. "Vin de Pays Portes de Méditerranée" de 1999 à 2009 puis IGP. Englobe les départements de l'Ardèche, de la Drôme, des Alpes-Maritimes, Alpes de Haute-Provence, le Var, les Bouches-du-Rhône, le Vaucluse et enfin toute la Corse. Les Rosés se taillent la part belle avec 60% de production. Les mousseux sont autorisés depuis décembre 2016.  L'appellation IGP Méditerranée fait partie des vins de Provence.