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L'Anjou rouge 2018 de Montgilet est un assemblage 40% cabernet franc, 60% cabernet sauvignon, ce qui fait une dominante cabernet sauvignon dans un océan de cabernet franc en Anjou. Nous sommes sur un millésime bien chaud ce qui donne une vin très fruité (fruits rouges) à la bouche très fluide et gouleyante. Un vin très plaisant à partager sans chichi avec les copains !
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Le vin: 40% cabernet franc, 60% cabernet sauvignon. Vendange mécanique à pleine maturité voire en légère sur-maturité, puis éraflage et tri. Macération en cuves inox avec maîtrise des températures de 6 à 10 jours. Elevage en cuve ciment recouverte de carreaux en grès.
Terroir : Limono-argileux sur schistes purs et durs (ardoise)
Profil de dégustation du vin: rouge léger et fruité. Nez sur la fraîcheur et les fruits rouges (cerise, cassis, framboise) , avec une touche florale (rose, violette) et un léger fond épicé. Bouche souple et fluide, très fruitée, avec une belle fraîcheur : vin de soif.
Les accords mets-vin avec un Anjou Rouge: Lapin rôti, Langue de bœuf, Navarin d'agneau, Aiguillettes de canard sur canapé, Poulet sauce moutarde, Oie, Tartare de viande, Potée, Galantine, Joue porc au cidre, Mâche aux betteraves et oignons caramélisés, Poulet Yassa, Fondue Vigneronne, Brochettes de porc, Risotto à la viande ou charcuteries, Tarte au maroilles, Lapin au cidre
Le producteur: Le Domaine de Montgilet a été créé dans les années 1880 apportant toujours plus de soin à la production de ses vins. Les terroirs du domaine sont constitués de trois schistes différents: argile sur schistes bleus, massif ardoisier Angers-Trélazé, limon argileux sur schistes gris et altérites de schistes et Limon argileux sur schistes gréseux et schistes pourpres.
Agriculture: Raisonnée sur 40 ha.
L'appellation: Anjou. AOC rouge, blanc, mousseux de 1936, modifiée en 1957, 1999 et 2002. La production du rouge est dominante par rapport aux blancs. 200 communes. L'AOC Anjou fait partie des nombreuses appellations produisant des vins blancs et rouges dans le Val de Loire.
Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin et la dégustation des vins du Val de Loire en alliant théorie et pratique grâce à notre application mobile et nos coffrets de dégustation de vin. Retrouvez notre sélection de Coffrets Vins du Val de Loire.
Composition | 75 cl |
Type de vin | Rouge |
Type de culture | Raisonnée |
Millésime | 2018 |
Garde | 3 à 4 ans |
Famille | Rouge léger et fruité |
Degré alcoolique | 13.0%vol |
Rendement | 45 hl/ha |
Service | 13-14°C jeune |
Qualité du millésime | 4/5 |
Cépage.s | Cabernet Sauvignon |
L'Anjou Blanc 2017 est un vin blanc sec de Montgilet riche et rond, très agréable dès qu'on met le nez dans le verre et encore plus en bouche avec des arômes fruités particulièrement développées pour un Chenin. Un vrai plaisir.
Le Cabernet d'Anjou est bien une curiosité en France : un rosé doux, c'est à dire avec des Sucres Résiduels (qui ne se sont pas transformé en alcool) pour une bouche tout en douceur, très fruitée et croquante.. Le Domaine de Montgilet géré par les 2 frères Victor et Vincent Lebreton le réussit particulièrement. C'est gourmand et ça accompagne des beaux...
Le Coteaux de l'Aubance de Montgilet est un vin doux de l'Anjou à l'excellent rapport Qualité / plaisir. Ce vin doux est finalement léger en alcool avec une belle fraîcheur