La Cuvée Anjou Gamay 2019 - Anjou - Gamay - Vin Rouge

Le vin: Gamay. Vendange manuelle. Macération carbonique. Fermentation malolactique faite. Assemblage des cuves les plus aromatiques.

Terroir: Argilo limoneux sur schistes bleus (ardoises)

Profil de dégustation du vin: rouge léger et fruité. Vin de soif, léger et fruité.

Les accords mets-vin avec un Anjou - Gamay Rouge : Ballotine de dinde, Poulet de Bresse sauté aux gousses d'Aïl, Crozets, Pot au feu, Endives au jambon (gratin), Potée au chou, Charcuterie, Côte de veau grillée, Côte de veau à la crème, Sainte-Maure, Saucisson, Frisée aux lardons, Galette complète

Le producteur: Le Domaine de Montgilet a été créé dans les années 1880 apportant toujours plus de soin à la production de ses vins. Les terroirs du domaine sont constitués de trois schistes différents: argile sur schistes bleus, massif ardoisier Angers-Trélazé, limon argileux sur schistes gris et altérites de schistes et Limon argileux sur schistes gréseux et schistes pourpres.

Agriculture: Raisonnée sur 40 ha.

L'appellation: Anjou - Gamay. AOC de 1957, modifiée en 1999, différent de l'Anjou rouge. Le primeur est commercialisé le troisième jeudi de novembre. 200 communes. L'AOC Anjou fait partie des nombreuses appellations produisant des vins blancs et rouges dans le Val de Loire.

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