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Jeff Carrel - Vin de France - Vignes perdues - grenache gris 2017
Jeff Carrel - Vin de France - Vignes perdues - grenache gris 2017
Le Grenache Gris est un cépage peu répandu, surtout utilisé dans les Vins Blancs Doux Naturels (VDN) du Roussillon car il a une bonne capacité produire des sucres. En vin blanc sec en mono-cépage, c'est bien plus rare... Il fallait le talent de Jeff Carrel pour réhabiliter ces vignes perdues.
La Cuvée Vignes perdues - grenache gris 2017 - Vin de France - Vin Blanc sec
Le vin: 65% Grenache Gris, 21% Maccabeu, 14% Carignan Blanc. Vieilles vignes de Grenache gris. Vendanges manuelles. Pressurage direct. Fermentation en fûts anciens. Elevage sur lies totales durant 9 mois. Assemblage 1 mois avant la mise en bouteille.
Terroir: 45% sur granite et 55% sur schistes.
Profil de dégustation du vin: blanc sec riche et rond. Robe Jaune paille, brillante. Nez intense, sur la pomme rôtie au beurre fumé, la pierre chaude, le pain grillé. Bouche ronde, ample, avec une matière mûre, riche, moelleuse. La finale dévoile une mâche puissante soulignée par des amers intenses, où se mêlent le coing, le gingembre, l'abricot mûr.
Les accords mets-vin avec un vin Blanc sec à base de grenache gris: Apéritif, Langoustines au curry, Pad Thaï au poulet, Waterzooi de poulet, Saltimbocca, Oeuf mollet, Curry de légumes, Hot dog à la moutarde
Le producteur: Jeff Carrel a une structure de conseil des vignerons pour améliorer leur identité et leur visibilité. Il est également négociant et vinifie des vins sous son nom. Il a son propre point de vente. Il a forgé son expérience de vinificateur dans la Loire, en Alsace, dans le Languedoc, chez Mondavi aux USA et au Mas Daumas Gassac. Belle reconnaissance en France et aux US.
Agriculture: Négociant vinificateur
L'appellation: Vin de France, Sans I.G.. Appellation de 2009, anciennement Vin de Table. Les raisins peuvent venir de toute la France. Si le millésime est indiqué sur l’étiquette, 85% des raisins doivent avoir été récoltés pendant l’année considérée, pareil pour les cépages mentionnés. En plus des opérateurs régionaux et nationaux de qualité médiocre ou moyenne, Vin de France est devenu le refuge de grands vins hors normes qui n'ont soit pas reçu l'agrément, soit qui ont voulu sciemment sortir du système des appellations. Pas géré par l'INAO mais par une association, l'ANIVin. Jeff Carrel produit de nombreux vins intéressant du Languedoc-Roussillon.
Nos Coffrets Dégustation des Vins du Languedoc-Roussillon
Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin et la dégustation des vins du Languedoc-Roussillon en alliant théorie et pratique grâce à notre application mobile et nos coffrets de dégustation de vin. Retrouvez notre sélection de Coffrets Vins du Languedoc-Roussillon
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Notre équipe prend le soin de ne sélectionner que des vins de qualité. Chaque vin proposé a été gouté et approuvé.
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Le producteur
Jeff Carrel Jeff Carrel a une structure de conseil des vignerons pour améliorer leur identité et leur visibilité. Il est également négociant et vinifie des vins sous son nom. Il a son propre point de vente. Il a forgé son expérience de vinificateur dans la Loire, en Alsace, dans le Languedoc, chez Mondavi aux USA et au Mas Daumas Gassac. Belle reconnaissance en France et aux US.
Jeff Carrel - Cuvée à l'Italienne Sangiovese
Jeff Carrel s'attaque au Sangiovese, ce cépage typiquement Italien de Toscane. Avec la cuvée à l'Italienne, Jeff veut vous faire ainsi découvrir la douceur de vivre à l'Italienne ! Idée Sympa pour une dégustation : le comparer avec un Chianti ou un vin Corse à base de Nieluccio qui est aussi le Sangiovese !
8,10 €-
Jeff Carrel - Chatgris - vin orange du Languedoc
Chatgris est un vin orange, un vin de macération fait par Jeff Carrel à base du cépage Grenache Gris. Découvrez sa robe orangée, la texture de sa bouche et les arômes caractéristiques des vins oranges qui se marient avec les arômes oxydatifs d'un vin non ouillé ! Quelle (bonne) bizarrerie !
16,90 € -
Jeff Carrel - Côtes Catalanes - Carignan blanc sous la montagne 2017
Le Carignan blanc est un cépage oublié, retrouvé par hasard au milieux de vignes rouges. Il n'en fallait pas plus à Jeff Carrel pour créer cette cuvée. Le résultat est vraiment intéressant avec un vin à la fois avec de la rondeur et de la fraîcheur des agrumes et du minéral.
9,00 €