La Cuvée Les Darons 2019 - Languedoc - Vin Rouge

Le vin: 75% Grenache noir, 20% Syrah, 5% carignan. Vignes de plus de 40 ans.

Profil de dégustation du vin: rouge rond et fruité. Charmeur avec son nez fruité et épicé, équilibré et puissant

L'avis des Guides : Parker 89/100. Le 2018 a été médaille d'Or de l'AOC Languedoc par le concours des vins "Elle à table".

Les accords mets-vin avec un vin rouge de l'AOC Languedoc : Lapin aux olives noires, Thon (rouge) aux oignons, Daube de boeuf, Canard aux navets, Confit de canard aux pruneaux, Merles à la façon Corse, Rôti de porc aux pruneaux, Chili con carne, Cailles farcies, Cailles roties, Brie, Côte de boeuf grillée, Chevreau rôti, Tartare de viande, Barbecue Ribs, Porc aux épices, Samoussa de boeuf, Keftas, Filet mignon de porc au miel, Hachis Parmentier, Tendrons de Veau braisés aux carottes

Le producteur: Jeff Carrel a une structure de conseil des vignerons pour améliorer leur identité et leur visibilité. Il est également négociant et vinifie des vins sous son nom. Il a son propre point de vente. Il a forgé son expérience de vinificateur dans la Loire, en Alsace, dans le Languedoc, chez Mondavi aux USA et au Mas Daumas Gassac. Belle reconnaissance en France et aux US.

Agriculture: Négociant vinificateur.

L'appellation: Languedoc, AOC. AOC Coteaux du Languedoc (rouge, rosé, blanc) depuis 1985 (modifiée en 1998, 2002 et 2003), puis simplement Lanquedoc depuis 2007, répartie sur 531 communes des départements du Gard, de l'Aude, de l'Hérault et des Pyrénées Orientales (plus 40 communes en 2011). Les communes de Faugères et de Saint-Chinian ont leur propre appellation depuis plus longtemps. 15 terroirs peuvent y ajouter leur nom. 6000 producteurs. 78% rouge, 10% rosé, 12% blanc L'appellation Languedoc fait partie des vins du Languedoc-Roussillon.

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