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Jeff Carrel - Maury - Grenache under my Skin 2018
Jeff Carrel - Maury - Grenache under my Skin 2018
L'appellation Maury est bien connue des amateurs en tant que Vin doux naturel se mariant parfaitement avec les desserts au Chocolat. Depuis 2011, l'appellation Maury existe aussi en version rouge normal. Le Grenache y domine, normal, Mary c'est dans le Roussillon et le Grenache se développe très bien chez les Catalans. C'est un vin intense, étoffé, ample sur les fruits noirs et les épices mais avec une certaine fraîcheur grâce aux schistes.
20 Unités en stock
La Cuvée Grenache under my Skin 2018 - Maury - Vin Rouge
Le vin: Rouge à base de l'assemblage de 80% Grenache, 20% Syrah. Vieilles vignes de Grenache. Vendanges manuelles et égrappées. Macération longue. Assemblage uniquement de coules de Grenache et de Syrah. Elevage en cuve sur lies fines pendant l’hiver sans SO2.
Terroir: Schistes
Profil de dégustation du vin: rouge rond et riche. Robe sombre. Le nez est fin, séducteur, sur la crème de fruits noirs, avec une petite touche lactée, épicée. La bouche est fine, élancée – magie du schiste – pour s'arrondir ensuite et prendre de l'ampleur et de l'épaisseur. Il y a un très bel équilibre, attention à la température de service. La finale est 'mâchue' et intense, très marquée par les fruits noirs et plus encore par les épices.
Les accords mets-vin avec un Maury Rouge sec : Brochettes de porc, Lapin farci
Le producteur:Jeff Carrel a une structure de conseil des vignerons pour améliorer leur identité et leur visibilité. Il est également négociant et vinifie des vins sous son nom. Il a son propre point de vente. Il a forgé son expérience de vinificateur dans la Loire, en Alsace, dans le Languedoc, chez Mondavi aux USA et au Mas Daumas Gassac. Belle reconnaissance en France et aux US.
Agriculture: Négociant vinificateur
L'appellation: Maury,. AOC de 1972 nichée dans le Fenouillèdes situé à une trentaine de kilomètres au nord-ouest de Perpignan, en limite nord avec le département de l'Aude (chaîne de Corbières). Une part importante est mutée sur grains, et le tout est vieilli en touries. Le Maury subit un vieillissement légal de 2 ans minimum avant commercialisation. Existe aussi en Rancio (choc thermique reçu). Depuis 2011, il existe aussi du Maury Rouge Sec; c'est le cas de cette cuvée. L'appellation Mauryfait partie des vins du Languedoc-Roussillon.
Nos Coffrets Dégustation des Vins du Languedoc-Roussillon
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Le producteur
Jeff Carrel Jeff Carrel a une structure de conseil des vignerons pour améliorer leur identité et leur visibilité. Il est également négociant et vinifie des vins sous son nom. Il a son propre point de vente. Il a forgé son expérience de vinificateur dans la Loire, en Alsace, dans le Languedoc, chez Mondavi aux USA et au Mas Daumas Gassac. Belle reconnaissance en France et aux US.
Jeff Carrel - Cuvée à l'Italienne Sangiovese
Jeff Carrel s'attaque au Sangiovese, ce cépage typiquement Italien de Toscane. Avec la cuvée à l'Italienne, Jeff veut vous faire ainsi découvrir la douceur de vivre à l'Italienne ! Idée Sympa pour une dégustation : le comparer avec un Chianti ou un vin Corse à base de Nieluccio qui est aussi le Sangiovese !
8,10 €-
Jeff Carrel - Chatgris - vin orange du Languedoc
Chatgris est un vin orange, un vin de macération fait par Jeff Carrel à base du cépage Grenache Gris. Découvrez sa robe orangée, la texture de sa bouche et les arômes caractéristiques des vins oranges qui se marient avec les arômes oxydatifs d'un vin non ouillé ! Quelle (bonne) bizarrerie !
16,90 € -
Jeff Carrel - Côtes Catalanes - Carignan blanc sous la montagne 2017
Le Carignan blanc est un cépage oublié, retrouvé par hasard au milieux de vignes rouges. Il n'en fallait pas plus à Jeff Carrel pour créer cette cuvée. Le résultat est vraiment intéressant avec un vin à la fois avec de la rondeur et de la fraîcheur des agrumes et du minéral.
9,00 €