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Jeff Carrel - Côtes Catalanes - Carignan blanc sous la montagne 2017
Jeff Carrel - Côtes Catalanes - Carignan blanc sous la montagne 2017
Le Carignan blanc est un cépage oublié, retrouvé par hasard au milieux de vignes rouges. Il n'en fallait pas plus à Jeff Carrel pour créer cette cuvée. Le résultat est vraiment intéressant avec un vin à la fois avec de la rondeur et de la fraîcheur des agrumes et du minéral.
20 Unités en stock
Cette cuvée fait partie de nos Box "Cépages rares et oubliés" ! Ne goûtez pas un mais 4 à 6 vins à base de cépages rares et oubliés, un voyage dans le temps et l'unique !
La Cuvée Carignan blanc sous la montagne 2017 - Côtes Catalanes - Vin Blanc sec
Le vin : Vin blanc constitué majoritairement du cépage rare : 80% Carignan Blanc, 20% Carignan Gris. Vendange manuelle. Pressurage direct. Fermentation en cuve. Elevage en Cuve sur lies fin. Filtration tangentielle avant mise en bouteille.
L'avis des Guides : Robert Parker - 88/100
Terroir : Terroir de granite d’altitude. Quelques pieds de Carignan Blanc et Gris, perdus dans des pieds de rouge, vignes d’une autre époque.
Profil de dégustation du vin : blanc sec, fruité et frais. Robe Jaune pâle aux reflets argentés. Nez gourmand sur les fruits blancs, la craie mouillée et le zeste de citron. Bouche ronde, ample, très fraîche et désaltérante. La finale est tonique, finement citronnée, avec une légère astringence qui fait agréablement saliver.
Les accords mets-vin avec un vin des Côtes Catalanes à base de carignan gris : Anchois, Plateau de fruits de mers, Merlu au beurre blanc, Dorade à l'huile d'olive et au citron, Tajine de poulet au citron, Ris de veau à la crème, Pissaladière, Scampi, Tacaud en papillote, Fish and Ships, Pad Thaï au poulet, Sardines escabèche, Poulet Yassa, Feuilles de vignes farcies, Moules à l'Espagnole, Houmous, Fideua, Lapin au cidre, Spaghetti alle Vongole, Curry de légumes, Couscous de la mer, Couscous de la mer, Oeuf au plat, Risotto aux fruits de mer, Salade de pâtes au thon, tomate et maïs
Le producteur : Jeff Carrel a une structure de conseil des vignerons pour améliorer leur identité et leur visibilité. Il est également négociant et vinifie des vins sous son nom. Il a son propre point de vente. Il a forgé son expérience de vinificateur dans la Loire, en Alsace, dans le Languedoc, chez Mondavi aux USA et au Mas Daumas Gassac. Belle reconnaissance en France et aux US.
Agriculture : Négociant vinificateur
L'appellation : Côtes Catalanes, IGP. VDP de 2002, puis IGP en 2009, produit dans le département des Pyrénées-Orientales, à l’exception des quatre communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère constituant la zone de production de l'IGP Côte Vermeille. Entre 1981 et 2002, d'autres appellations étaient utilisées : vins de pays catalan, vins de pays des coteaux de Fenouillèdes et vins de pays des vals d’Agly. La mention géographique Pyrénées-Orientales peut être ajoutée. 150 000 hl produits. L'appellation IGP Côtes Catalnes fait partie des vins du Languedoc-Roussillon.
Nos Coffrets Dégustation des Vins du Languedoc-Roussillon
Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin et la dégustation des vins du Languedoc-Roussillon en alliant théorie et pratique grâce à notre application mobile et nos coffrets de dégustation de vin. Retrouvez notre sélection de Coffrets Vins du Languedoc-Roussillon
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Notre équipe prend le soin de ne sélectionner que des vins de qualité. Chaque vin proposé a été gouté et approuvé.
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Le producteur
Jeff Carrel Jeff Carrel a une structure de conseil des vignerons pour améliorer leur identité et leur visibilité. Il est également négociant et vinifie des vins sous son nom. Il a son propre point de vente. Il a forgé son expérience de vinificateur dans la Loire, en Alsace, dans le Languedoc, chez Mondavi aux USA et au Mas Daumas Gassac. Belle reconnaissance en France et aux US.
Jeff Carrel - Cuvée à l'Italienne Sangiovese
Jeff Carrel s'attaque au Sangiovese, ce cépage typiquement Italien de Toscane. Avec la cuvée à l'Italienne, Jeff veut vous faire ainsi découvrir la douceur de vivre à l'Italienne ! Idée Sympa pour une dégustation : le comparer avec un Chianti ou un vin Corse à base de Nieluccio qui est aussi le Sangiovese !
8,10 €-
Jeff Carrel - Chatgris - vin orange du Languedoc
Chatgris est un vin orange, un vin de macération fait par Jeff Carrel à base du cépage Grenache Gris. Découvrez sa robe orangée, la texture de sa bouche et les arômes caractéristiques des vins oranges qui se marient avec les arômes oxydatifs d'un vin non ouillé ! Quelle (bonne) bizarrerie !
16,90 € -
Jeff Carrel - Côtes Catalanes - Vieille Mule blanc 2019
Jeff Carrel nous permet avec son Vieille Mule blanc de goûter un 100% Macabeu (=maccabeu, maccabeo), un cépage pas si courant que ça en vin blanc sec en 100%. Comme toute la gamme Vieille Mule, Jeff Carrel s'attache à faire un vin de plaisir.
6,95 €