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Ce 100% Roussanne de Pierre Gaillard, en IGP Collines Rhodaniennes est un vin très aromatique , riche et rond, parfait pour bien comprendre ce cépage typique du Rhône, mais aussi parce que c'est super bon !
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Le vin: Roussanne. Vendanges manuelles et triées. Fermentation lente en barriques avec contrôle des températures. Fermentation malolactique en barriques. Elevage 7 à 8 mois sur lies barriques de chêne (10% neuves). Bâtonnage sur lies pour plus de gras 5 à 6 ans.
Terroir: Communes : Chavanay, Malleval (Loire). Sols de sables légers de granits détritiques.
Profil de dégustation du vin: blanc sec riche et rond. Vin très aromatique (abricot, miel, floral et parfaitement équilibré. La richesse et la rondeur de l’attaque en bouche s’équilibre harmonieusement avec la finale plus minérale (légère amertume caractéristique du cépage).
Les accords mets-vin avec un Collines Rhodaniennes Blanc sec: Poulet coco, Asperges, Nems, beignets de crevettes, porc ou poulet (chinois, viet)
Le producteur: Domaine Pierre Gaillard. Pierre suit son inspiration tout en respectant la « matière première », le raisin. A lancé les Vins de Vienne avec Yves Cuilleron et Francois Villard en 1997.
Agriculture: Raisonnée sur 25 ha.
L'appellation: Collines Rhodaniennes, IGP. VdP de 1981, puis IGP en 2011, situé aux confluents des départements de l'Isère, de la Drôme, de l'Ardèche, de la Loire et du Rhône : en gros tout autour de Valence essentiellement même si l'aire géographique est plus étendue : elle part du Nord de Privas, en dessous de Valence et remonte jusqu'à Vienne. 62% rouge (Syrah), 30% blanc, 18% rosé
Composition | 75 cl |
Type de vin | Blanc sec |
Type de culture | Raisonnée |
Millésime | 2019 |
Garde | 6 à 7 ans |
Famille | Blanc sec riche et rond |
Service | 9-10°C |
Qualité du millésime | 3/5 |
Cépage.s | Roussanne |
Une Côte Rôtie, c'est toujours un moment magique. Bien sûr le prix de cette Appellation et en rapport avec la complexité du travail de ce coteau granitique et aussi de par la notoriété de celle-ci. Pierre Gaillard fait partie des grands vignerons de la vallée du Rhône Nord et sa Côte Rôtie, faite à base de 90% Syrah et de 10% Viognier allie une belle...