La Cuvée Marsanne 2019 - Collines Rhodaniennes - Vin Blanc sec

Le vin: Marsanne. Vendange manuelle. Fermentation en cuve. Elevage court de 3 à 4 mois en cuve.

Terroir: Vignes situées sur la commune de Malleval, lieu-dit « Matricon » sur un terrain schisteux 

Profil de dégustation du vin: blanc sec riche et rond. C’est un vin sec, gras et très fruité (abricot). En bouche, arômes de fruits à chair blanche avec un côté pâtissier comme une génoise aux abricots. Sa complexité aromatique est surprenante malgré sa jeunesse.

Les accords mets-vin avec un Collines Rhodaniennes Marsanne : Poulet coco, Asperges, Nems, beignets de crevettes, porc ou poulet (chinois, viet)

Le producteur: Domaine du Chêne - famille Rouvière. Le Chêne est à l'entrée de l'exploitation crée par Marc et Dominique. Leurs enfants, Julien et Anaïs, les ont rejoint en 2012.

Agriculture: Raisonnée sur 28 ha.

L'appellation: Collines Rhôdaniennes, IGP. VdP de 1981, puis IGP en 2011, situé aux confluents des départements de l'Isère, de la Drôme, de l'Ardèche, de la Loire et du Rhône : en gros tout autour de Valence essentiellement même si l'aire géographique est plus étendue : elle part du Nord de Privas, en dessous de Valence et remonte jusqu'à Vienne. 62% rouge (Syrah), 30% blanc, 18% rosé.