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Brumont - Pacherenc du Vic Bilh - Le Petit Gaston blanc 2016
Brumont - Pacherenc du Vic Bilh - Le Petit Gaston blanc 2016
Connaissez-vous le Pacherenc-du Vic Bilh ? Peut-être en doux, mais en sec ? Bien que nous soyons dans le Sud, ce vin a beaucoup de fraîcheur, c'est une alternative à de nombreux vins blancs de Loire, avec en plus un peu de rondeur, pour aller sur le fromage ou sur un Thon à la Bascaise. Son cépage principal est le Petit Courbu qui est, au niveua du goût, indiférentiable du Courbu, assemblé avec 2 cépages classiques du Sud-Ouest en Blanc: Petit Manseng et Gros Manseng. Alain Brumont nous montre encore une fois sa capacité de vinificateur pour ce vin à prix tout doux.
Le vin: Courbu (petit courbu), Petit Manseng, Gros Manseng. L'AOC Pacherenc du Vic Bilh est la version blanche de Madiran, souvent en doux. Assemblage de 2 cépages locaux : Courbu et Petit Manseng. Macération préfermentaire à froid, sélection des jus. Fermentation à 16/18°C pendant 15 jours. Un an d’élevage en cuve sur lies fines .
Terroir: Galets roulés sur sol argilo-calcaire
Profil de dégustation du vin: blanc sec, fruité et nerveux. Nez moyennement aromatique avec des notes minérales et de fumée. Equilibre sur la tension, arômes sur les agrumes et les fruits blancs (pêche, poire). Bouche fluide.
Les accords mets-vin avec un Pacherenc du Vic Bilh sec: Thon (germon) Basquaise, fromages Basques
Le producteur: Alain Brumont. Fleuron de l'appellation Madiran avec Château Bouscassé et Château Montus, Alain Brumont est le principal acteur de la relance de l'appellation et continue à en porter haut le flambeau. Il est parmi les plus grands vinificateurs Français. Possède aussi Château Montus, La Roche Brumont, Château Segondine.
Agriculture: Raisonnée sur 70 ha.
L'appellation: Pacherenc du Vic Bilh. AOC depuis 1948 en blanc sec, moelleux et liquoreux (abrogé par décret de 1997, modifié en 2001 et 2007), ce vin est connu depuis plus de 1000 ans. Pacherenc signifie %22 piquets en rang en béarnais et Vic-Bilh équivaut à " vieux pays " en langue d'Oc. La zone est située au sud-est de Mont de Marsan, à l'intérieur de communes des départements du Gers, des Pyrénées Atlantiques et des Hautes Pyrénées, dont Viella. C'est le moelleux qui fait aujourd'hui sa réputation. Connu aussi pour les Vendanges Tardives (liquoreux) de la Saint-Albert (15 novembre) ou de la Saint-Sylvestre (31 décembre).. "
L'AOC Pacherenc du Vic Bilh fait partie de la grande famille des Vins blancs du Sud-Ouest tels que Jurançon, Bergerac, Gaillac, Irouléguy ...
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Le producteur
Alain Brumont Alain Brumont est le principal acteur de la relance de l'appellatio Madiran et une des figures de proue du Sud-Ouest dont il continue à en porter haut le flambeau. Il est parmi les plus grands vinificateurs Français. Ses Château Bouscassé et Château Montus sont parmi les plus grands vins rouges du Sud-Ouest.
Berthenet - Bourgogne - Pinot noir 2020
Sincèrement, en AOC Bourgogne, il y a beaucoup de vins autour de 12-15€ qui n'ont pas le volume en bouche de ce vin. Berthenet est très connu pour les blancs (Elu Vigneron de l'année en 2021 pour la Bourgogne avec son 1er Cru Montagny Les Perrières), mais il se débrouille vraiment très bien aussi sur le rouge!
12,23 € 13,90 € -12%-
Brumont - Madiran - Torus 2017
Torus est un vin rouge de Madiran au style moderne, loin des vins très tanniques de l'appellation. Les tanins du cépage tannat... sont là, évidemment, mais avec beaucoup de fruit et de rondeur: c'est structuré mais bien gourmand ! Bravo à la Maison Brumont (Alain Brumont) qui démontre encore ses talents de vinification !
10,67 € 11,60 € -8% -
Brumont - Pacherenc du Vic Bilh - Larmes Célestes 2017
Les Larmes Celestes est la première cuvée de Pacherenc du Vic Bilh doux (moelleux ou liquoreux) du fameux Alain Brumont (Château Montus et Bouscassé). Les vignobles Brumont vinifient en tout 4 cuvées de Pacherenc doux, chacune avec une identité propre, c'est dire si faire du vin blanc doux est une passion pour Alain Brumont qui est une vraie locomotive...
10,90 €