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0 0 (vide) Domaine Labranche-Laffont - Pacherenc du Vic Bilh - Pacherenc du Vic-Bilh Sec 2019
Domaine Labranche-Laffont - Pacherenc du Vic Bilh - Pacherenc du Vic-Bilh Sec 2019
Christine Dupuy gère le domaine Labranche-Laffont depuis 1993, elle était alors la plus jeune vigneronne de Madiran. Grâce à son talent, elle fait partie maintenant des grands de la région, que ce soit en rouge ou en blanc. Dans la région, le Pacherenc du Vic Bilh est surtout connu pour faire des vins doux (moelleux ou liquoreux) mais il existe aussi du sec.
Un Pacherenc du Vic Bilh sec est une alternative a des Blancs de Loire pour son côté frais, mais avec une légère rondeur liée ses cépages.
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La cuvée Pacherenc du Vic-Bilh Sec 2019
Le vin: 70% Gros Manseng, 30% Petit Manseng. Vinification traditionnelle. Élevage en barrique de 2 à 4 vins pendant 2 mois sur lies fines avec batonnage, sans ajout de soufre.
Terroir: Bas de pente orientée sud-est avec sol argilo-limoneux à gravettes.
Profil de dégustation du vin: blanc sec. Robe jaune vive et limpide. Nez expressif sur les arômes de fruits exotiques et d’agrumes. En bouche, attaque sur les mêmes arômes et un peu de fruits de la passion. La Bouche est fraîche (légèrement sur la tension) avec une légère rondeur comme souvent sur cette appellation. La structure est fluide.
Les notes des Guides : Le 2018 est noté 92/100 par la RVF.
Les accords mets-vin avec un Pacherenc du Vic-Bilh sec: Thon (germon) Basquaise, fromages, volaille
Le producteur: Domaine Labranche-Laffont. Ne pas confondre avec le domine Laffont, voisin. Excellent Madiran et Pacherenc (en doux et sec). La propriétaire,Christine Dupuy, a repris le domaine familial en 1993, devenant alors la plus jeune viticultrice de l’appellation. Travail sur le terroir, sur une digestibilité et une légèreté agréable, sans trop d'extraction. Essais de biodynamie sur 2 ha, certifié bio 2014. Un des 2 domaines de Madiran à avoir des vieilles vignes pré-phylloxériques.
Agriculture: Biologique sur 20 ha.
L'appellation: Pacherenc du Vic Bilh, AOC. AOC depuis 1948 en blanc sec, moelleux et liquoreux (abrogé par décret de 1997, modifié en 2001 et 2007), ce vin est connu depuis plus de 1000 ans. Pacherenc signifie "piquets en rang" en béarnais et Vic-Bilh équivaut à " vieux pays " en langue d'Oc. La zone est située au sud-est de Mont de Marsan, à l'intérieur de communes des départements du Gers, des Pyrénées Atlantiques et des Hautes Pyrénées, dont Viella. C'est le moelleux qui fait aujourd'hui sa réputation. Connu aussi pour les Vendanges Tardives (liquoreux) de la Saint-Albert (15 novembre) ou de la Saint-Sylvestre (31 décembre).. ". L'appellation Pacherenc du Vic Bilh fait partie des vins du Sud-Ouest.
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