La structure du vin est la somme des tanins, de l'acidité et des composants donnant son moelleux. Le vocabulaire peu varier mais voici une échelle simple de la structure des vins : faible/Maigre < Léger < (bien) Structuré/Charpenté/Plein/Etoffé/mi-corps < Puissant/corsé < Lourd/massif

A la fin de la dégustation, vous aurez une bonne compréhension de la structure des vins rouges ainsi que le vocabulaire pour décrire le corps du vin. Vous saurez les principales régions et cépages et saurez dire ce que vous préférez.

Coffret vin Echelle de la structure  (4 bouteilles) 

Nous vous proposons la dégustation au travers de 3 séries de 2 vins rouges sous forme de match. Chacun des vins rouges vient d'une région viticole différente Française. :

Deux vins rouges légers: 

1.      Astraly - AOC Touraine –  Pinot Noir
2.      Domaine des Carabiniers – IGP Pays d'Oc – Syrah légère et fruitée

Deux vins  mi-corps à corsé :

1.  Tenuta Santa Maria - DOC Valpolicella Classico Superiore  
2.  Domaine du Rancy - AOC Côtes du Roussillon Villages - Latour de France

Le  livret tutoriel, inclus, vous explique ce qui fait qu'un vin vous semble plus ou moins structuré, comment ressentir au mieux  le corps du vin dans la dégustation et la mise en pratique avec les 4 vins que vous allez essayer de classer. Une carte de France vous indique aussi où sont les vignes des vins dégustés. Le livret inclut aussi un petit Quizz pour valider vos acquis :-). Le livret vous donne aussi une description des appellations, des producteurs et des vins etc. Le prix des vins ainsi qu'un commentaire de dégustation.

En plus, le livret vous guide si vous voulez organiser une dégustation entre à amis à domicile : ordre de vins, température, ouverture/carafage, accords mets-vins.  Vous pouvez soit faire déguster dans l'ordre du livret, soit laisser les dégustateurs mettre les vins dans l'ordre croissant de structure si vous voulez le faire sous la forme d'un jeu du vin.

Organisez une Dégustation de vin (Options)

Vous souhaitez  organiser une dégustation de vin à domicile ? vous pouvez ajouter à ce coffret : 

Les « Accessoires de la Dégustation » 

1. Des lots de 6 fiches individuelles de dégustation pour chaque dégustateur
2. 4 chaussettes de dégustation pour une dégustation à l’aveugle des vins.
3.  Un aérateur de vin Calice pour profiter d’une dégustation des vins optimale en remplacement de la carafe.

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