Les tanins dans le vin, on sait que ça existe, on les sent quand ils sont trop puissants mais on ne comprend pas toujours bien ce qu'ils sont, d'où ils viennent et leurs différents types...  Il y a aussi beaucoup de demi-vérités comme nous en parlons dans notre article de Blog sur les tanins.

Coffret comprendre et décrire les tanins du vin rouge (6 bouteilles)

Nous vous proposons la découverte des tanins au travers une échelle progressive de 6 vins rouges  :

1.      Lionel Gosseaume - AOC Touraine - Les Marcottes – à base de Vieilles vignes de Gamay, pas si léger que ça pour un Gamay 
2.      Domaine Dozon - AOC Chinon - à base de Cabernet Franc sur un sol assez argileux qui tend à durcir les tanins - BIO
3.      Domaine Matha- AOC Marcillac - Laïris à base de Fer Servadou (=Braucol) - BIO
4.      David Reynaud - AOC Crozes-Hermitage - Beaumon à base de Syrah - BIO et Biodynamie
5.      Alain Brumont - AOC Madiran- Torus - à base de Tannat principalement avec élevage en cuve
6.      Domaine Labranche-Laffont - AOC Madiran - Vieilles Vignes 100% Tannat mais en Vieilles vignes et élevage nois - BIO

Le  livret tutoriel, inclus, vous explique l'origine des tanins et leur impact sur le vin : texture, amertume, garde du vin et bien d'autres choses... Les tanins sont essentiels au vin rouge. Il vous aide aussi à la mise en pratique avec les 6 vins que vous allez essayer de décrire d'un point de vue tanins grâce à l'Echelle des tanins Abacchus vous permettant de décrire à la fois la force tannique et la qualité des tanins. Vous saurez aussi comment le vigneron peut faire varier les tanins dans le vin et quels cépages sont plus ou moins tanniques. Le livret inclut aussi un petit Quizz pour valider vos acquis :-). Le livret vous donne aussi une description des appellations, des producteurs, le cépage cabernet franc et des vins etc. Le prix des vins ainsi qu'un commentaire de dégustation.

En plus, le livret vous guide si vous voulez organiser une dégustation entre à amis à domicile : ordre de vins, température, ouverture/carafage, accords mets-vins.  Vous pouvez soit faire déguster dans l'ordre du livret, soit laisser les dégustateurs mettre les vins dans l'ordre croissant de structure si vous voulez le faire sous la forme d'un jeu du vin.

Organisez une Dégustation (Options)

Vous souhaitez  organiser une dégustation de vin à domicile ? vous pouvez ajouter à ce coffret : 

Les « Accessoires de la Dégustation » 

1. Des lots de 6 fiches individuelles de dégustation pour que chaque dégustateur puisse noter ses commentaire;
2. 6 chaussettes de dégustation pour une dégustation à l’aveugle des vins;
3.  Un aérateur de vin Calice pour profiter d’une dégustation des vins optimale en remplacement de la carafe.

En savoir plus sur Abacchus

Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin et la dégustation en alliant théorie et pratique grâce à notre application mobile et nos coffrets de dégustation de vin.  Abacchus, c'est aussi un Blog avec 2 articles sur les tanins : Qu'est ce qu'un vin tannique ?  et Connaitre les tanins et savoir les décrire

Coffrets vins découverte sans abonnement
Nos coffrets vins thématiques sans abonnement vous permettent de découvrir et déguster des vins selon différentes approches : Tour de France, régions viticoles, cépages blancs ou rouges, styles de vin, accords mets et vins, … Notre application mobile vous donne accès à des contenus pédagogiques sur le vignoble, la vigne, la vinification et vous permet d’apprendre de façon ludique grâce à notre Quizz de plus de 2 400 questions. Retrouvez notre sélection de Coffrets Découverte et nos différentes sélections thématiques : 

1. Coffrets Vins par région viticole
2. Coffrets Vins par cépages
3. Coffrets Vins par style de vin
4. Coffrets Vins Tour de France 

Coffrets vins découverte par abonnement
Bien plus qu'une simple et classique box de vin mensuelle ou vous recevez 2 ou 3 vins découvertes, Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin et la dégustation en alliant théorie et pratique grâce à ses coffrets vins par abonnement et à son application mobile. Découvrez nos 3 formules d’abonnement mensuel 3 ou 6 mois :

1. Box Abonnement « Découvrir le Vin » : une approche de la dégustation facile des principaux cépages blancs et rouges et des régions viticoles les plus représentatives du vignoble français.
2. Box Abonnement « Tour des régions de France » : une approche de la dégustation par la découverte des grandes régions viticoles françaises pour découvrir différentes appellations de chaque région.
3. Box Abonnement « Comprendre le Vin » : une approche de la dégustation plus poussée pour bien comprendre les notions d’équilibre et de corps dans le vin, les tanins ou l’acidité, l’influence du terroir.