La structure du vin est la somme des tanins, de l'acidité et des composants donnant son moelleux. Le vocabulaire peu varier, mais voici une échelle simple de la structure des vins : faible/Maigre < Léger < (bien) Structuré/Charpenté/Plein/Etoffé/mi-corps < Puissant/corsé < Lourd/massif

A la fin de la dégustation, vous aurez une bonne compréhension de la structure des vins rouges ainsi que le vocabulaire pour décrire le corps du vin. Vous saurez les principales régions et cépages et saurez dire ce que vous préférez.

Coffret vin rouge - Echelle de la structure des vins (6 bouteilles) 

Nous vous proposons la dégustation au travers de 3 séries de 2 vins rouges sous forme de match. Chacun des vins rouges vient d'une région viticole différente Française. :

Deux vins rouges légers

1.     Domaine Aucoeur - AOC Saint-Amour –  Gamay, un vin gourmand
2.     Domaine Dozon – AOC Chinon –  Le Petit Chemin, un bon "Chichi" à boire sans chichi! (Bio)

Deux vins rouges de mi-corps 

1.    Château Haut-Rigal - AOC Graves -  un vin structuré à dominante Cabernet Sauvignon sans élevage en barriques
2.    Domaine des Carabiniers - AOC Côtes du Rhône - Les Carabiniers, un vin de plaisir (Bio et Biodynamie)   

Deux vins rouges corsés

1.  Cave d'Embres-et-Castelmaure- AOC Corbières- La Pompadour, une jolie dame de compagnie !
2.  Alain Brumont, un grand nom du Sud-Ouest - AOC Madiran - Torus 

Le livret tutoriel, inclus, vous explique ce qui fait qu'un vin vous semble plus ou moins structuré, comment ressentir au mieux  le corps du vin dans la dégustation et la mise en pratique avec les 6 vins que vous allez essayer de classer. Une carte de France vous indique aussi où sont les vignes des vins dégustés. Le livret inclut aussi un petit Quizz pour valider vos acquis :-). Le livret vous donne aussi une description des appellations, des producteurs et des vins etc. Le prix des vins ainsi qu'un commentaire de dégustation.

En plus, le livret vous guide si vous voulez organiser une dégustation entre à amis à domicile : ordre de vins, température, ouverture/carafage, accords mets-vins.  Vous pouvez soit faire déguster dans l'ordre du livret, soit laisser les dégustateurs mettre les vins dans l'ordre croissant de structure si vous voulez le faire sous la forme d'un jeu du vin.

Organisez une Dégustation (Options)

Vous souhaitez  organiser une dégustation de vin à domicile ? vous pouvez ajouter à ce coffret : 

Les « Accessoires de la Dégustation » 

1. Des lots de 6 fiches individuelles des dégustation pour chaque dégustateur
2. 4 chaussettes de dégustation pour une dégustation à l’aveugle des vins.
3.  Un aérateur de vin Calice pour profiter d’une dégustation des vins optimale en remplacement de la carafe.

En savoir plus sur Abacchus

Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin et la dégustation en alliant théorie et pratique grâce à notre application mobile et nos coffrets de dégustation de vin.  

Coffrets vins découverte sans abonnement
Nos coffrets vins thématiques sans abonnement vous permettent de découvrir et déguster des vins selon différentes approches : Tour de France, régions viticoles, cépages blancs ou rouges, styles de vin, accords mets et vins, … Notre application mobile vous donne accès à des contenus pédagogiques sur le vignoble, la vigne, la vinification et vous permet d’apprendre de façon ludique grâce à notre Quizz de plus de 2 400 questions. Retrouvez notre sélection de Coffrets Découverte et nos différentes sélections thématiques : 

1. Coffrets Vins par région viticole
2. Coffrets Vins par cépages
3. Coffrets Vins par style de vin
4. Coffrets Vins Tour de France 

Box vins Abacchus : l'œnologie par abonnement

Bien plus qu'une simple et classique box de vin mensuelle ou vous recevez 2 ou 3 vins disparates. Grâce aux  box vin par abonnement Abacchus, vous pouvez réellement apprendre sur le vin . Découvrez nos 3 formules d’abonnement à nos box pédagogiques et ludiques :

1. Box Vin « Découvrir le Vin » : une approche de la dégustation facile des principaux cépages blancs et rouges et des régions viticoles les plus représentatives du vignoble français.
2. Box Vin « Tour des régions de France » : une approche de la dégustation par la découverte des grandes régions viticoles françaises pour découvrir différentes appellations de chaque région.
3. Box Vin « Comprendre le Vin » : une approche de la dégustation plus poussée pour bien comprendre les notions d’équilibre et de corps dans le vin, les tanins ou l’acidité, l’influence du terroir.