Le vignoble du Val de Loire et le cépage Chenin nous offrent une possibilité unique de tester l'échelle des vins blancs du plus sec au plus doux (mais sans lourdeur) : toutes les possibilités sont offertes en termes de sucres avec la fraîcheur naturelle du Val de Loire !

A la fin de la dégustation, vous connaîtrez la différence entre un vin blanc sec vif, un sec souple, un demi-sec rond et un moelleux, vous saurez accorder un blanc demi-sec avec des plats, vous aurez une bonne compréhension du Val de Loire blanc et du cépage Chenin, vous connaîtrez le vocabulaire de l'échelle des blancs ainsi que les différentes manières d'obtenir des vins doux grâce au livret.

Coffret Vins blancs secs et doux à base de Chenin du Val de Loire (4 bouteilles)

Grâce à ce coffret, vous aurez une évolution crescendo des niveaux de sucres dans les vins blancs à base de ce merveilleux cépage, le Chenin, très à la mode chez les amateurs. Vous aurez ainsi une progression de l'acidité (la fraîcheur) vers la sucrosité (le moelleux), sans aucune lourdeur / sans aucun effet pâteux : 

Les 4 vins sont issus uniquement de 2 appellations : Vouvray et Montlouis-sur-Loire, 2 appellations très proches géographiquement en Touraine.

1. Sec vif : Mathieu Cosme   - AOC Vouvray - Les Priomenards (Bio)
2. Sec tendre : Florian le Capitaine, tout jeune vigneron -  AOC Vouvray – Les Aumônes tendre (Bio)
3. Demi-sec : Arnaud Hérivault  - AOC Vouvray –Orlov (Bio)
4. Moelleux : Domaine des Pierres Ecrites , jeune domaine d'un couple de passionnés-  AOC Montlouis sur Loire – Les Vallées

Le  livret tutoriel, inclus, vous explique l'échelle de l'équilibre des vins blancs sur 3 axes : saveur acide, saveur sucrée et chaleur/gras de l'alcool avec un graphique vous montrant le vocabulaire de l'équilibre des blancs. Vous saurez donc résumer en un mot l'équilibre d'un vin blanc. Le livret explique également les caractéristiques du Chenin, d'où vient la saveur sucrée sur des vins qui n'ont pas de sucre et comment on fait du vin doux (les 7 méthodes !). Une carte géographique vous montre où sont les vignes des vins dégustés. Le livret inclut aussi un petit Quizz pour valider vos acquis :-). Le livret vous donne aussi une description des appellations, des producteurs, et des vins etc. Le prix des vins ainsi qu'un commentaire de dégustation.

En plus, le livret vous guide si vous voulez organiser une dégustation entre à amis à domicile : ordre de vins, température, ouverture/carafage, accords mets-vins.

Organisez une Dégustation (Options)

Vous souhaitez  organiser une dégustation de vin à domicile ? vous pouvez ajouter à ce coffret : 

Les « Accessoires de la Dégustation » 

1. Des lots de 6 fiches individuelles de dégustation pour chaque dégustateur
2. 4 chaussettes de dégustation pour une dégustation à l’aveugle des vins.