
Connaissance
Abacchus est le 1er à vous permettre de le faire facilement !
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LES BOX À DÉGUSTER ET PARTAGER LE TEMPS D'UNE SOIRÉE
Echelles des sucres, des tanins, du corps... Box vin pour ressentir et comprendre le terroir | Box vin pour les gastronomes Box vin pour surprendre les plus connaisseurs |
Vous voulez apprendre à classer les vins blancs du plus sec au liquoreux et bien comprendre l'équilibre des vins blancs ? Vous vous demandez quelle est la différence entre un vin blanc doux et un vin liquoreux ?
Découvrez notre Coffret de 4 vins blancs avec des niveaux de sucrosité différents constitué
2 Unité en stock Unités en stock
![]() | Coffret cadeau vin pour 4 bouteilles x 3,90 € 2,73 € |
![]() | Fiche individuelle de dégustation pour 4 vins - 15 critères - format A4 x 1,00 € | |
![]() | 6 fiches individuelles de dégustation simples format A5 x 2,00 € | |
![]() | La Dégustation de Vin - Le guide x 5,00 € 3,50 € | |
![]() | Carte des vins et cépages de France - Set de table plastifié x 2,00 € 1,80 € | |
![]() | Mini set de table Equilibre des vins blancs et rosés x 2,00 € 1,80 € | |
![]() | Mini set de table - Approche et thèmes de la Dégustation x 2,00 € 1,80 € | |
![]() | Lot de 4 Chaussettes de Dégustation à l'aveugle x 22,00 € | |
![]() | Pompe à vide et 4 bouchons - Conserver le vin ouvert x 12,60 € | |
![]() | Animation de la dégustation 1H30 à distance avec Laetitia x 120,00 € |
Le vignoble du Val de Loire et le cépage Chenin nous offrent une possibilité unique de tester l'échelle des vins blancs du plus sec au plus doux (mais sans lourdeur) : toutes les possibilités sont offertes en termes de sucres avec la fraîcheur naturelle du Val de Loire !
A la fin de la dégustation, vous connaîtrez la différence entre un vin blanc sec vif, un sec souple, un demi-sec rond et un moelleux, vous saurez accorder un blanc demi-sec avec des plats, vous aurez une bonne compréhension du Val de Loire blanc et du cépage Chenin, vous connaîtrez le vocabulaire de l'échelle des blancs ainsi que les différentes manière d'obtenir des vins doux grâce au livret.
Grâce à ce coffret, vous aurez une évolution crescendo des niveaux de sucres dans les vins blancs à base de ce merveilleux cépage, le Chenin, très à la mode chez les amateurs. Vous aurez ainsi une progression de l'acidité (la fraîcheur) vers la sucrosité (le moelleux), sans aucune lourdeur / sans aucun effet pâteux :
Les 4 vins sont issus uniquement de 2 appellations : Vouvray et Montlouis-sur-Loire, 2 appellations très proches géographiquement en Touraine.
Le livret tutoriel, inclus, vous explique l'échelle de l'équilibre des vins blancs sur 3 axes : saveur acide, saveur sucrée et chaleur/gras de l'alcool avec un graphique vous montrant le vocabulaire de l'équilibre des blancs. Vous saurez donc résumer en un mot l'équilibre d'un vin blanc. Le livret explique également les caractéristiques du Chenin, d'où vient la saveur sucrée sur des vins qui n'ont pas de sucre et comment on fait du vin doux (les 7 méthodes !). Une carte géographique vous montre où sont les vignes des vins dégustés. Le livret inclut aussi un petit Quizz pour valider vos acquis :-). Le livret vous donne aussi une description des appellations, des producteurs, et des vins etc. Le prix des vins ainsi qu'un commentaire de dégustation.
En plus, le livret vous guide si vous voulez organiser une dégustation entre à amis à domicile : ordre de vins, température, ouverture/carafage, accords mets-vins.
Vous souhaitez organiser une dégustation de vin à domicile ? vous pouvez ajouter à ce coffret :
Les « Accessoires de la Dégustation »
Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin et la dégustation en alliant théorie et pratique. Nos Coffrets dégustation "Cépages" vous permettent de déguster les vins selon différentes approches. Notre application mobile vous donne accès à des contenus pédagogiques sur le vignoble, la vigne et vous permet d’apprendre de façon ludique grâce à notre Quizz.
Nos Coffrets Vins de "Cépages blancs" vous offrent l'opportunité de découvrir et de déguster différents vins blancs de différentes régions viticoles de France et de pouvoir comparer le style des vins selon leurs cépages.
Nos Coffrets Dégustation sont aussi un cadeau vin idéal à offrir pour un néophyte ou un amateur éclairé.
Composition | 4 bouteilles 75 cl. |
Type de vin | Blanc doux |
Type de culture | Certains vins sont bio |
Niveau de connaissances | Amateur |
Cépage.s | Chenin |
Florian Le Capitaine est un jeune vigneron qui a 2 Cuvées en Bio. 2019 est le 1er millésime pour son sec tendre qui est déjà une belle une réussite. Les Aumônes tendre est un Vouvray sec avec une légère douceur bien agréable.
Les Caillasses... vous visualisez le type de sol ;-) ? Et bien pour le Chenin, vous n'allez pas être surpris que ce vin de Montlouis de Franck Breton est minéral, il est riche et chaud sur ce millésime de 2018 et la minéralité apporte une certaine fraîcheur en plus de celle naturelle du Chenin. C'est un très bel équilibre.
Silex noir est un des meilleurs Vouvray demi-secs que nous ayons goûté, la fraicheur minérale alliée à la sucrosité rendent se vin particulièrement intéressant. Il se mariera à merveille avec une cuisine asiatique par exemple.
Les Vallées est un vin blanc moelleux d'un jeune domaine de Montlouis-sur-Loire qui monte : Domaine des Pierres Ecrites. Ce vin est idéal pour le dessert avec une fraîcheur qui équilibre bien la sucrosité, donnant une impression de tarte au citron, miam !
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