Avec cette Box quel vin avec la raclette ?, vous allez pouvoir tester 2 paires de vins rouges et blancs !

Avec la raclette, aliment gras et salé, il faut de préférence un vin blanc frais. "Frais" ne veut pas dire qu'il faut le boire très frais, mais qu'il a une belle acidité pour venir équilibrer le gras. Il lui faut aussi un peu de douceur, pour venir équilibrer le. Ici, on ne parle pas de vin doux ni de sucres, mais juste d'avoir assez d'alcool qui a une légère saveur sucrée naturellement pour venir arrondir le salé de la raclette.

Mais la soirée raclette, c'est aussi la charcuterie qui va avec. Et avec la charcuterie, on adore un petit rouge sympa, pas trop tannique. Il faut que ce soit gouleyant, pour que ça passe bien aussi avec la raclette et les pommes de terres.

Vin et raclette : le Duo de vins classique  

1) Un blanc sec et légèrement fruité, avec ce qu'il faut de rondeur - un vin de Savoie très bien fait, issu de Vieilles vignes : Cruet Vieilles vignes du Domaine de l'Idylle.

2) Un rouge léger et fruité, un Cru du Beaujolais : Le Saint Amour du Domaine Aucoeur (avec un petit coeur sur le bouchon, c'est too much ?), un très beau fruit et un côté aérien bien sympa.

Vin et raclette : le Duo de vins original

1) Un blanc sec et légèrement fruité, avec lui aussi de rondeur  car il vient du Languedoc : Bistrologie blanc de Jeff Carrel. Un assemblage de sauvignon, colombard et de chenin, 3 cépages qui ont naturellement une belle fraîcheur !

2) Un rouge léger et fruité, mais aussi un peu poivré : Le Grolleau du Domaine Montgilet en Anjou. Le Grolleau est un cépage plutôt rare de nos jours. Il n'est produit que le long de la Loire. Il a aussi ce côté poivré qui peut aller bien avec certains fromages de raclettes

Attention : Contrairement à tous nos autres coffrets vins, cette Box vin et raclette n'a pas de livret pédagogique imprimé. Nous vous laissons ici le plaisir hédoniste de la Soirée raclette. Et puis vous pourriez mettre du gras sur le livret :-)

Plus sérieusement, les 4 vins sont décrits directement dans notre application mobile.  

L'application mobile vous donne accès à des contenus pédagogiques sur le vignoble, la vigne, la vinification et vous permet d’apprendre de façon ludique grâce à notre Quizz de 3000 questions. 

Nos offres de Coffrets vins à thèmes et Box Pédago

Coffret vin à thème
Nos Coffrets vins thématiques sans abonnement vous permettent, le temps d'une soirée, de découvrir et déguster des vins selon différentes approches : Tour de France, régions viticoles, cépages, styles de vin, connaitre les tanins ou les vins naturels ou les vins d'amphore, mais aussi, comme ici, des Box sur les accords mets et vins, …

Retrouvez nos coffrets vins par thème  : 

1. Coffret Vin par région viticole
2. Coffret Vin par cépages
3. Coffret Vin par style de vin
4. Coffret Vin Carte des vins de France 

Les Box vin Pedago : L'œnologie simple par abonnement

Bien plus qu'une simple box de vin mensuelle où vous recevez 2 ou 3 vins à découvrir, Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin en alliant théorie et pratique grâce à ses Box vin Pedago par abonnement. Découvrez nos 3 formations oenologie de 3 ou 6 mois :

1. Box Vin « Découvrir le Vin » : une approche de la dégustation facile des principaux cépages blancs et rouges et des régions viticoles les plus représentatives du vignoble français.
2. Box Vin « Tour des régions de France » : une approche de la dégustation par la découverte des grandes régions viticoles françaises pour découvrir différentes appellations de chaque région.
3. Box Vin « Comprendre le Vin » : une approche de la dégustation plus poussée pour bien comprendre les notions d’équilibre et de corps dans le vin, les tanins ou l’acidité, l’influence du terroir.
4. Box Vin « Bottle battle » : tous les mois, deux vins à déguster à l'aveugle et à comparer pour s'amuser à retrouver qui est qui